白果和板栗可一塊吃嗎

白果（銀杏）白果性平，味甘，微苦。一般用於治療多痰哮喘，尿頻，白帶混濁等。

食用前可先放至鍋中干炒五分鐘，剝去外殼，用牙簽去除胚芽，還可以將去殼後的銀杏用水煮十分鐘左右，用抓籬在沸水中輕輕碾動以脫去種皮。

去皮後的銀杏仁可與豬、雞、鴨、牛肉等一塊炖食，如銀杏鴨
、白果炖雞、白果粥等。 與棗煮粥稱“長生飯”。栗子性味甘溫，有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。一起吃可以滋補腎陰，養胃補血。

吃白果注意兩點 ：

不可過量 大量食用白果引起中毒。白果中毒量，小兒為7-150粒，成人40-300粒。生食更易中毒。

去除種皮 白果的外皮有毒，能剌激皮膚引起接觸性皮炎、發疱。食用時一定要去除種皮和胚芽。