核桃吃的好 健腦又補心

一到大冬天，很多人都想到給自己補補，那麼，有啥可以補腦的呢？很多人會想到核桃，主要是其外形雖然長得很丑，但是，在食物營養方面，卻並不遜色，那麼，核桃到底有何獨到的營養呢？我們在吃核桃的時候，又應該注意哪些呢？

每天兩顆核桃

由於核桃中富含有豐富的不飽和脂肪酸，所以，有著補腦的效果。可是，有些人會走極端，認為核桃可以補腦，所以，當我們用腦過度的時候，就會常常吃核桃，而且是連續不斷的吃。這樣吃了很多的核桃，其實並不會有著明顯的效果，從其質量看，每天只需要兩顆核桃就足夠我們一天的營養了，但是，需要我們堅持下來，有些吃著吃著就不吃的做法還是要避免。此外，要是我們一次攝入太多的核桃，會產生大量的熱量，就會造成肥胖、超重等危害。

帶皮核桃營養好

吃過核桃的都有這樣的感觸，由於核桃的皮比較容易破，所以，有些人干脆就把這層皮給剝掉再吃，另外，這樣的皮其實吃下去有點澀的感覺。不過，健康專家卻告誡我們，只有澀才是營養，要是我們不吃核桃皮的話，那麼，我們就把核桃裡最有營養的物質拋棄了。所以，我們在吃核桃的時候需要注意了，正是因為核桃的皮有不錯的營養價值，所以，我們吃的時候就更加不能夠丟棄，要是要帶皮吃。

椒鹽核桃少吃妙

現在，在農貿市場，會看到很多炒栗子的、炒核桃的小販子，很多人也都是去買這些加工過的食物。主要還在於核桃入味有些苦，要是生吃的話，一般人還真受不了那個味道的。要是加入各種香料，如味精、椒鹽等等，不僅會吃起來很帶勁，而且也會有吃了越想吃的感覺。只是，從健康的角度看，我們還是要避免這一行為，那是因為很多商人會把一些不是很好的核桃用作炒制食品，其質量就可想而知了，而且正是因為有著這些香料的存在，所以，我們在吃的時候，往往還吃不出壞的、變質的東西來。所以，從健康的角度著眼，我們還是盡量少吃這些椒鹽核桃，要吃還是吃一些原味的比較好。

當然了，以上提到的幾大吃核桃的方法，大家可都要記住了，雖然吃核桃看似是一件小事，但是，其背後還是藏著很多奧秘。