柿子不能和什麼同吃 吃錯竟會導致腹瀉

　　食物的營養價值相信很多人都知道，但是在食用的時候，也是有一些禁忌的，例如吃柿子，它是不能與一些食物同食的，否則會引起腸胃不適，甚至導致嘔吐。腹瀉等症狀。那麼吃柿子的注意事項有哪些？柿子不能和什麼同吃？下面我們就來了解一下吃柿子的禁忌。

　　柿子不能和什麼同吃

　　1、柿子和章魚

　　章魚能夠養血益氣，但是其藥性冷而不洩，而柿子同屬寒性，所以它們是不能一起吃的，否則就會引起腹瀉。

　　同時，章魚亦為高蛋白食物，蛋白質與柿中的鞣酸相遇，易凝結成鞣酸蛋白，聚於腸胃中，可引起嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。由此可見，凡是進食豐富蛋白食物後，都不宜馬上吃柿子。

　　2、柿子與海帶

　　海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子等水果中的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，影響某些營養成分的消化吸收，導致胃腸道不適，所以海帶不宜與柿子等水果一起食用。

　　3、柿子與紫菜

　　紫菜中的鈣離子與含鞣酸過多的柿子一起吃後，會生成不溶性的結合物，道理和海帶與柿子是一樣的。

　　4、柿子與白薯

　　柿子味甘，性寒，能清熱生津，潤肺，內含蛋白質、糖類、脂肪、果膠、鞣酸、維生素及無機鹽等營養物質。白薯味甘，性平，補虛氣，益氣力，強腎陰，內含大量糖類等營養物質。這兩種食物分別信用對身體有益無害，若同時吃，卻對身體不利。因為吃了白薯，人的胃裡會產生大量鹽酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸作用下產生沉澱。沉澱物積結在一起，會形成不溶於水的結塊，既難以消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，嚴重者需要去醫院開刀治療。

　　5、柿子與酒

　　酒味甘辛微苦，性大熱有毒，而柿子性寒，二者不宜同食，況且人們往往在飲酒時，大多用肉類等菜肴下酒 ，蛋白質食物更與柿子相克，生化反應後形成凝塊，既難以消化，又不易排出，久之會成病。另外，酒類入胃刺激腸道分泌增加，柿中鞣酸與胃相遇，又形成稠黏狀物質，易與纖維素絞結成團，形成柿石，造成腸道梗阻，所以，有關“柿可解酒”的說法，是不可信的。

　　6、柿子與酸菜

　　吃過柿子後，請不要多飲酸性菜湯或飲過多的水，否則就有可能發生胃石症。

　　7、柿子與螃蟹

　　螃蟹中含有蛋白質較多，吃螃蟹時吃柿子，蛋白質與柿子中的鞣酸相遇，可在人胃中發生凝固，變成不易消化吸收的團塊，出現腹痛、嘔吐、或腹瀉等症狀

　　吃柿子的注意事項

　　1、不宜空腹吃

　　饑餓時胃酸增多濃度高，而柿子含有大量的單寧、膠質及可溶性收斂劑等成分，若與高濃度胃酸 相遇，可能結成結石，如果結石成大塊就會堵塞幽門，升高胃壓，引起胃脹胃痛，嚴重時還會造成胃結石、胃潰瘍、 胃出血、胃穿孔等症。

　　2、不宜大量吃

　　柿子含糖量高，多吃對牙齒、口腔不利，並影響食欲。另外，柿子的鞣酸等還會影響人體對鈣、鎂等的吸收，易使人營養不良。

　　3、不宜連皮一起吃

　　柿子中的一些遇酸沉澱物主要都在柿皮中，連皮一起吃無形中就增加了發病的機會，易致腹痛，惡心等症。

　　4、不宜與螃蟹同吃

　　柿子與螃蟹作用後會抑制消化液的分泌，影響健康。另外，因兩者同屬涼性食物，食用後可引起胃腸疾病，故不宜同吃。

　　5、不宜與紅薯同吃

　　紅薯在胃中的發酵物能使柿子中的單寧、纖維素等迅速發生沉澱，影響胃的正常功能，有可能導致腸梗阻。

　　6、不宜與海味同吃

　　柿子中的鞣酸能夠與魚、蝦等食品中的蛋白質及鈣鹽一起形成一種沉澱物，並能刺激胃腸等器官，易引起惡心及便秘等症。

　　以上就是小編為大家介紹的關於柿子不能和什麼同吃的相關內容，通過文中的介紹，相信大家已經知道了吃柿子的禁忌，知道了柿子不能和什麼同吃，也讓我們知道了吃柿子的注意事項，避免對身體造成傷害。