吃辣椒易上火怎麼辦？8類人不宜吃辣椒

哪些人不宜吃辣椒呢？辣椒不僅可以提味還具有很多的營養價值，不過並不是人人都適合吃辣椒哦。接下來，就來看看都有哪些人不能吃辣椒，以及吃辣椒上火要怎麼辦吧。

八類人不要吃辣

腎病患者。辣椒素是通過腎髒排洩，有損腎實質細胞，嚴重可引起腎功能改變，甚至出現腎功能衰竭。

孕產婦。這類人群食用辣椒，會出現口舌生瘡、大便干燥等上火症狀，也可因哺乳嬰兒使之患病。

甲亢患者。因本身就心率快，食用後更加快心跳，病狀更明顯了。

瘦人不宜吃辣椒。因瘦人常有咽干、口苦、煩燥易怒，如果食用辣椒，不僅加重上述症狀，而且易導致出血、過敏和炎症，嚴重時會發生瘡癰感染等。

紅眼病、角膜炎患者。專家解釋，辣椒等熱性作料會使眼部血管擴張充血，導致眼部抵抗力下降，讓人容易感染紅眼病。而且夏天本該禁食辛辣，飲食應清淡。因此，有紅眼病，角膜炎等症狀的患者在發病期間，應該堅決杜絕辣椒。因為吃辣椒容易上火，從而加重病情。

痔瘡患者。雖然辣椒含有豐富的維生素C，能夠刺激味蕾，讓人在炎熱的夏天變得有食欲。但是因為辣椒還有大量刺激，有痔瘡患者在吃了辣椒後容易痔靜脈充血水腫，進一步加重痔瘡，從而至形成肛門膿腫。另外辣椒又可加重便秘，使痔瘡變重。因此，有痔瘡病症的患者在夏季千萬不要吃辣椒。

服用中藥者。食用辣椒素會影響中藥療效，因此服用中藥的同時，應禁食辛辣食物。服用中藥者，在飲食方面應稍加清淡，不能吃辣椒和一切含有刺激因素的食物，否則會引起病症復發。

慢性膽囊炎、膽石症、胰腺炎患者。由於辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。除此之外，有此類病症的患者應多吃含粗纖維的食物，忌食蘿卜，辣椒，洋蔥等刺激性強的食物。否則會容易膽絞痛，病情更加嚴重。

吃辣不上火的方法

鮮辣椒代替干辣椒調味。此外，世界烹饪大賽特金獎得主韓國孝提醒，烹調時用鮮辣椒代替干辣椒調味，可減少上火。因為，鮮辣椒經過高溫烹炒，辣味會有所減輕。如果菜中已經放了辣椒，就別再放花椒、大料、桂皮等的熱性調料，否則“熱上加熱”，更容易上火。

主食選粗糧。吃辣菜，主食最好選粗糧，因為其膳食纖維含量豐富，可預防由腸胃燥熱引起的便秘。玉米或白薯就是不錯的選擇。此外，薏米也可去燥，若輔以百合熬粥，功效更明顯。

與涼性食物烹調。中華中醫藥學會醫學博士說，辣椒性熱，這是導致人們上火的原因。如果搭配一些涼性食物，就能起到“中和”作用，清熱去火。如鴨肉、魚蝦、苦瓜、絲瓜、黃瓜、百合、綠葉菜等，可清熱生津、滋陰降燥、瀉火解毒，尤其適合胃熱的人吃。“烹調前先把辣椒在醋裡泡一會兒，或在烹調辣菜時加點醋，也可緩解上火”，99健康網飲食專家建議。

多喝湯水。再次，要多喝水或湯。吃辣容易引起咽喉干燥、嘴唇干裂等症狀。此時，要注意補充水分。喝碗青菜或番茄蛋湯，可起到生津潤燥的效果。吃辣時，喝杯酸奶或牛奶，不僅可以解辣，同時還有清熱作用。

餐後多吃酸味水果。最後，愛吃辣的人，餐後宜多吃酸味水果。酸味的水果含鞣酸、纖維素等物質，能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動，幫助吃辣的人滋陰潤燥。吃點蘋果、梨、石榴、香蕉，或吃些山楂、葡萄、柚子，都有去火的作用。

吃辣椒不想上火，不如就試試以上方法吧。