人體每日食用過量鹽的危害

世界衛生組織建議成人每日攝入鹽量應不超過6克，我國人均食鹽攝入量已達12克/天。人的口味輕重是一種習慣，是慢慢養成的，決不應該認為你本身就必須吃這麼鹹的食物。相反，吃清淡的菜肴，才能體會到各種菜肴獨特的味道。

總結：每天青少年吃鹽不要超過4克，成人每天吃鹽不要超過6克。

1、有意識地培養清淡口味。

2、平日煮菜時最好使用新鮮的材料，避免食用罐頭和腌制的食物如鹹魚、臘味、腌菜等。

3、配料亦要以天然為主，例如多采用蒜茸、姜、蔥等，少用鹽、豉油和雞粉。

4、某些種類的醬油、味精、鹹菜和香腸、熏腸制品等加工食品都是高鹽食物，也應少吃。

食鹽高害處多

1、升高血壓：許多研究已經證實，高鹽飲食有升高血壓的作用。2、促進動脈粥樣硬化：吃鹽多不僅可以升高血壓，同時還能使血漿膽固醇升高，有促進動脈粥樣硬化的作用。3、致胃癌：高濃度食鹽可破壞胃黏膜，誘發胃癌。4、易患感冒：多吃鹽的人易患感冒。因為高濃度食鹽能抑制呼吸道細胞的活性，抑制其抗病能力;同時還可減少唾液，使口腔內溶菌酶減少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的機會。5、加快骨鈣丟失：多吃鹽易患骨質疏松症。動物實驗表明，給小兔喂食高鹽飼料12個月後，其骨密度降低50%。