有礙健康的不良飲食習慣

    一、滋補品用沸水泡飲

    時下吃滋補品的人越來越多，但是許多人都習慣沸水沖飲，這是很不科學的，因為滋補品中含的糖化酵素和不少營養素很容易在高溫作用下分解變質而遭到破壞。實驗證明，這些滋補品加熱到60攝氏度至80攝氏度時，其中某些成分便發生變化，因此，只需用近60攝氏度的溫開水調勻即可食用。

    二、飲食過量

    現實當中，有的人經常暴飲暴食，餐餐飲食過量，這樣會導致腸胃受損，引起胃擴張，橫膈升高，增加心髒負擔，還可誘發心肌梗塞，胃潰瘍，急性腸炎等疾病。所以，即使大饑大渴時也不宜過食，過飲。調理飲食即要善食，也要善節，特別是晚餐寧少食，勿太飽。孫思邈說：“不欲極饑食，食不可過飽，不欲極渴而飲，飲不可過多，飽食過多，則結積聚，渴飲過多則成痰避。”

    三、吃葷後立即飲茶

    有些人吃完肉、蛋、海味等高蛋白食物後，習慣於立即飲茶，以便去口中異昧，助消化。其實不然，因為茶葉中含有大量的鞣酸蛋白質，反而使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道的滯留時間，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質和致癌物質吸收，影響健康，所以吃葷後不宜立即飲茶，最好過半小時後再喝。

    四、不吃早餐

    許多人有不吃早餐或只進食少量牛奶的習慣。研究證實，人體空腹過久與膽結石的形成有密切關系。這是因為人體在空腹時，體內的膽汁量分泌減少，膽汁中膽鹼的含量下降，而膽固醇的含量不變，長此下去，膽汁中的膽固醇，就會處於一種飽和狀態。由於膽汁中膽鹼與膽固醇正常比例減少，膽固醇極易沉澱，形成膽固醇結石。鑒於此，為了保證身體健康，每天應按時吃早餐。

    五、吃飯速度過快

    在日常進食中，狼吞虎咽的人確實不少，這是很不好的飲食習慣。營養學家認為，吃飯太快，大腦食物中樞神經難以控制，往往在進食過量後才發出停食信號，這樣體內儲存大量的能源，便轉化為脂肪產生肥胖病。因此，吃飯應細嚼慢咽，這樣才有利於食物與唾液澱粉酶的初步消化，從而減輕對胃的負擔。

    六、服用有苦味的藥加糖

    有些人在服用帶有苦味的藥時習慣加糖，服藥吃糖對疾病是極為不利的。有些健胃藥實際是靠苦味來刺激消化液，達到促進消化的目的，用糖服藥會降低應有的刺激作用。同時，藥物化學成分復雜，其中的蛋白質、鞣酸可與糖起化學反應，不但會影響功效，還會危害健康，當然有的藥服用時可以加糖，如驅蟲藥，但也應遵照醫囑。