動物身上什麼部位不能吃

 　　魚類“黑衣”部分不能吃：魚的營養價值很高，經常吃魚有助於消化、促進骨骼發育、預防哮喘、降低膽固醇，而且還能清熱解毒，每周吃魚2-3次，還能抗衰老及延年益壽。但又有誰知道，其實魚“黑衣”是不能吃的，魚體腹腔內有一層黑色膜衣，有著泥土味和腥臭味，有大量的類脂質和溶菌酶等物質，在洗魚的時候，要把那層“黑衣”用刷子刷掉。

　　禽類“腔上囊”不能吃：家禽雞、鴨、鵝等屁股上都會長尾羽，學名叫“腔上囊”，是淋巴腺集中的地方，而淋巴腺中可吞食致癌物質，但不分解。

　　雞頭不能吃：雞頭不能吃比較少聽聞吧，但其實民間有句話：十年雞頭勝砒霜，雞越老，其實雞頭毒性越大，主要因為雞在啄食中會吃進一些有害的重金屬。

　　羊“蹄白珠”：羊“蹄白珠”（又稱“懸筋”），為串粒狀、圓珠形，是羊蹄內已經發生病變的組織，人惹食用，會感染病毒，因此食用前必須摘掉。

　　畜“三腺”不能吃：牛、羊、豬等家畜上的腎上腺、病變淋巴腺是有害器官，不能食用。

　　豬頸的肉疙瘩：在買豬頭連著豬頸的時候，記得豬頸上一些灰色、淡黃色、紅色的肉疙瘩是不能吃的，因為這些地方含有較多的病毒和病菌，容易造成感染。 有經驗的人就肯定會知道把肉疙瘩去掉，但對於沒有經驗的人來說，去掉肉疙瘩可不是一件容易的事，其實肉疙瘩可以用手撕下來，除豬頸外，像腹溝、腹部上的一些脂肪和腸系膜中都有淋巴，平時應多注意。（99健康網（www.99.com.cn）專稿，如需轉載請注明出處。）