食物中毒怎麼辦？食物中毒的護理細節

外出就餐時由於食物加工不衛生等等原因容易造成食物中毒的症狀，而根據不同的食物中毒，護理的方式也是不同的。今天，為大家介紹一下食物中毒要如何謹記處理吧。

食物中毒怎麼辦

催吐：如果有毒事物吃下去的時間在2小時以內，可以用催吐的方法。取食鹽20克，加開水200毫升，冷卻後一次喝下。如果不吐，再喝兩次，直至嘔吐為止。取生姜100克，搗碎取汁，用200毫升溫水沖服，也是催吐方法之一。如果吃下去的是葷食，可服用十滴水來促使迅速嘔吐。此外，還可用手指等刺激咽喉引吐。

導瀉：如果吃下去的中毒食物時間較長，已超過2小時，但精神較好，則可服用瀉藥，促使中毒食物盡快排除體外。一般用大黃30克，一次煎服；老年患者可選用元明粉20克，用開水沖服，即可緩瀉。老年體質較好者，也可采用番瀉葉15克，一次煎服，或用開水沖服，也可導瀉。

利尿：大量飲水，稀釋血中毒素濃度，並服用利尿藥。

解毒：如果是吃了變質的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀釋後一次服下。此外，還可采用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。若是誤食了變質的飲料或防腐劑，最好的急救方法是用牛奶或其他含蛋白質的飲料灌服。

不同的食物中毒護理細則

如果發生的是螃蟹中毒，就必須立即設法讓食物從胃裡吐出來，辦法是給中毒者喝5-6杯加了鹽心蘇打的水，然後救護者用兩個指頭伸到其嘴裡，抵住舌根進行催吐，再服些消炎藥片。如果病情不重，經催吐後即會好轉。民間也有這樣的辦法：取大蒜15克，搗碎後用冷開水浸泡去渣，加紅糖25克，一次喝下，再隔1小時喝1次，連喝3-4次，有一定效果。

如果是毒蕈中毒，發現較早者，應立即洗胃催吐，洗胃液可用1：2000-1：4000的高錳酸鉀（即pp粉）溶液。洗胃催吐完畢，可給病人灌一點烤焦的饅頭粒，借以吸收殘留在胃內的毒物。經過如此護理後，應迅速將病人送往醫院。

如果明確是誤食發了芽的馬鈴薯中毒，若食後不久，應立即采取洗胃催吐，吐盡胃內毒物，及時將病人送往醫院。

如果誤食腐敗變質食物而引起的細菌性食物中毒，除催吐洗胃外，在急送中毒者去醫院的同時，應隨帶這些食物及吐瀉物，以便迅速查明中毒原因，采取相應的急救措施。

那麼，在食物中毒後的飲食有什麼要求呢？

食物中毒後的飲食方案

忌飲食無規律：胃炎的飲食原則上應清淡，對胃黏膜刺激小的為主，但並非清淡飲食就能緩解病人的症狀。應以飲食規律，勿過饑過飽，少食多餐為原則。尤其是年老體弱，胃腸功能減退者，每日以4～5餐為佳，每次以六七成飽為好。食物中注意糖，脂肪，蛋白質的比例，注意維生素等身體必需營養素的含量。

忌煙酒辛辣刺激食物：乙醇能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白層，對胃黏膜有較大的損害，人們在吸煙時候，煙霧中的有害物質，溶解並附著在口腔，咽喉部，隨吞咽進入胃內，這些有害物質對胃黏膜也有很大損害。因此，急慢性胃炎患者，一定要戒除煙酒，以免加重病情，甚至造成惡性變。

忌過冷，熱，硬食物：過涼的食物和飲料，食人後可以導致胃痙攣，胃內黏膜血管收縮，不利於炎症消退；過熱的食品和飲料，食入後會直接燙傷或刺激胃內黏膜。胃炎病人的食物應軟硬適度，過於堅硬粗糙的食品，粗纖維的蔬菜，用油煎炸或燒烤的食品，食用後可加重胃的機械消化負擔，使胃黏膜受到磨擦而損傷，加重黏膜的炎性病變。

忌不潔飲食：胃炎患者要特別注意飲食衛生，尤其是夏季，生吃瓜果要洗淨，不要吃變質食品。因為被污染變質的食品中含有大量的細菌和細菌毒素，對胃黏膜有直接破壞作用。放在冰箱內的食物，一定要燒熟煮透後再吃，如發現變質，要堅決扔掉，禁止食用。

食物中毒過於嚴重就要及時就醫哦。