豆瓣菜

　　什麼是豆瓣菜呢？豆瓣菜口感脆嫩，營養豐富，適合制作各種菜肴，還可制成清涼飲料或干制品，很有食用價值。

豆瓣菜的詳細介紹

豆瓣菜口感脆嫩，營養豐富，適合制作各種菜肴，還可制成清涼飲料或干制品，很有食用價值。

豆瓣菜的食療功效

清心潤肺，是治療肺痨的理想食物，對肺燥肺熱所致的咳嗽、咯血、鼻子出血都有較好療效。

豆瓣菜還有通經作用，月經前食用能防治痛經、月經過少等症狀。

豆瓣菜的營養價值

豆瓣菜口感脆嫩，營養豐富，適合制作各種菜肴，還可制成清涼飲料或干制品，很有食用價值。

1.國外的研究資料報道，豆瓣菜有通經的作用，並能干擾卵子著床，阻止妊娠，可作為避孕、通經及流產的輔助食物使用。

2.我國醫學認為，豆瓣菜味甘微苦，性寒，入肺、膀胱。具有清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效，是治療肺痨的理想食物.

3.西方國家和我國廣東人民認為，豆瓣菜是一種能潤肺止咳、益腦健身的保健蔬菜。

4.羅馬人用豆瓣菜治療脫發和壞血病。在伊朗，人們認為豆瓣菜是一種極好的兒童食品。

5.秋天常吃些豆瓣菜，對呼吸系統十分有益。故豆瓣菜有“天然清燥救肺湯”的美譽。

6.豆瓣菜還有通經的作用，女性在月經前食用一些，就能對痛經、月經過少等症狀起到防治作用。

相關人群

一般人群均可食用。

孕婦及寒性咳嗽者不宜食用。

加工方式

不宜烹得過爛。

備注

國外有報道說，豆瓣菜能干擾卵子著床阻止妊娠，可作為避孕、通經及流產的輔助食物。