元旦假期將至,可能很多人會選擇在假期與家人好友去吃自助餐。事實上,如今自助餐也受到了越來越多人們的喜愛,這是一種較為新穎的用餐方式。那麼,怎樣吃自助餐才是最健康科學的呢?自助餐不僅要講究順序,還需要注意哪些呢?接下來,為大家一一介紹。
吃自助餐的最佳順序
先挑素食,後吃葷食。先取熱量低、維生素豐富、纖維質高的素食,例如蔬菜類、菇類。因為先吃葷食,容易飽腹,還容易消化不良。
優先吃熱量低的食物。先吃卡路裡較低的食物,以減少饑餓感,且有助於後來吃高卡路裡食物時,食量會自然縮小。建議按下列序進食:冷盤、蔬果→湯→海產→肉類→飯面→甜品。
以烹調法,選擇食物。盡量挑卡路裡低的烹調形式,例如清湯的熱量比濃湯低,清蒸、涼拌食物的熱量比煎炸和調味重的食物低。吃沙拉少用熱量較高的千島醬、法式沙拉醬,改用醋、橄榄油調制成的義式沙拉醬。
吃海鮮適量且注從新穎度。自助餐中的生魚片、生蚝、蝦蟹總是最快被搶光。海鮮蛋白質含量豐碩,但吃太多會增加腎髒累贅,且容易滋生微生物,有吃壞肚子的顧忌。選擇前要當心新穎度,且吃適量就好。
少喝碳酸飲料。碳酸飲料會占用胃部大部分空間,反而會讓人吃不下;且碳酸飲料熱量高,建議選擇低糖飲料,汽水少喝為妙,改以白開水、茶來代替。
除此之外,吃自助餐還需要注意什麼呢?
吃自助餐的注意事項
選擇食物的時候,要多樣。不要專揀蛋白質含量高的動物性食物,如蝦、魚、肉類。其實,吃多了也是一種浪費。
吃自助餐也要把握一個度,不要吃得過多。自助餐的品種比較多,很容易實現食物多樣的原則。在進行食物挑選時,必須自己注意食物多樣以及合理搭配。
再有,就是在吃自助餐時要少量多次,品種多了,一樣取一點就會滿滿一盤,又想品嘗多種口味,又要食不過量,只有每樣取得少一點。
也談“自助餐攻略”保持平和心態:不要抱著一副即使撐著也要吃夠本、不吃夠本誓不罷休的態度。我們一貫倡導的是“有滋有味享受美食,不多不少獲得健康”。
為了我們的健康,吃自助餐要量“肚”而行哦。
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