自助餐致肥的陷阱

　　吃自助餐的5大致肥陷阱!

　　致肥陷阱1：價格昂貴要撈夠本的心理 許多「大一統」的餐廳融合了西式、中式、日式、義式料理，菜色豐富，價格也不斐，為避免錢花了心疼，一定要吃個夠!許多人晚上吃1頓，飽到隔天中午還不餓!晚上大吃大喝的後果，你可想而知吧!

　　致肥陷阱2：一大把的食物往嘴塞 在自助餐廳吃飯時，10個人中有9個沒有細嚼慢咽，看著眾多料理在眼前，大家都努力地解決眼前食物，然後趕快換下一盤!大吞大咽會影響飽腹神經傳導到腦的速度，讓人不自覺吃下過多的食物喔!

　　致肥陷阱3：盡挑喜歡的料理猛吃

　　如果你愛吃生魚片、握壽司、生菜沙拉、清蒸魚、海鮮料理，恭喜你發胖機會不高!但如熱愛義大利美食、燒烤、炸蝦、蛋糕...，一到餐廳就猛拿，這類高油高卡食物會讓你後悔莫及!

　　致肥陷阱4： 進食順序錯誤

　　一到餐廳就先拿主食，牛排、焗烤，最後再喝湯、吃沙拉，錯誤的進食順序會影響熱量吸收;而且吃完高油食物後，緊接著吃甜食，會在體內立刻合成，變成脂肪囤積。

　　致肥陷阱5：餓一整天後才大吃一頓

　　為了晚上吃大餐，有些人會刻意忽略早、午餐，餓了一天的結果，讓腸胃吸收能力超強，把熱量油脂通通吃進肚。

　　按順序享用自助餐吧!

　　想吃Buffet，兼顧熱量控制的理想，還要緩和饑餓感、抑制食欲...，依序吃不同的食材料理，可是重要的影響因素之一喔!現在跟著下面的順序，到餐廳之前，先預演一趟不發胖的Buffet之旅吧!

　　第1站：湯品區

　　正想開始放縱口腹之欲，拿了盤子就往牛排、烤雞、炸蝦、義大利面沖去?Stop!湯品區才是你的首站!先以水份墊墊底，可以大大避免之後過份地暴飲暴食!

　　湯類在選擇上也是有訣竅的喔!清湯比濃湯熱量低得多，而且味道清爽而不膩!也可將歐式面包沾著清湯吃，別貪多，1小片就好，試試不加果醬、奶油，既能減少熱量攝取，味道也很棒喔!

　　第2站：沙拉吧

　　第2區該往沙拉吧前進啦!自助餐中的的沙拉吧超級豐盛，生菜種類眾多，還有可以撒在沙拉上的蔓越莓、葡萄干、杏仁、核桃等。

　　沙拉吧的食材通常都含有纖維質，而且體積大，雖然看起來份量多，但熱量超低，基本上，不論是青生菜、萵苣、紫色高麗菜、小黃瓜、西洋芹、玉米筍、蘆筍、番茄、紅黃椒、苜蓿芽等，都可以多方嘗試。 Tips...少吃已經拌好現成的凱薩沙拉，雖然美味方便，但沙拉醬多，熱量也在警戒范圍內喔!

　　第3站：前菜區

　　吃自助餐不發胖的基本原則就是先吃份量多但熱量低食物、需花較長時間消化的食材，及低GI值(使血糖上升較慢的食物)，把糖份和油脂含量較高的食物留到最後吃。所以，喝完湯、吃完甜點後，別急著進入主餐，先嘗點以涼拌、冷盤及清炒為主的開胃前菜吧!

　　第4站... 主食區吃完了前菜後，是否感到肚子已經有5-6分飽了呢?原本想要一股腦大吃大喝的衝動、旺盛的食欲，也逐漸緩解，這時正是進入主食區的最好時機!主食通常多高油高卡，但在其中，仍有些不錯的選擇，適合想要維持身材的你喔!

　　第5站：甜品區自助餐中各式各樣誘人的甜點、手工餅乾，小巧又精緻，讓人看了垂涎欲滴，許多女生一拿就好幾個...

　　如果你吃完主食後，還有肚子能容納甜點，建議你選些較「樸素」的種類吃，如果凍、戚風蛋糕等，每種拿1個，再吃些水果。通常裝飾愈復雜的甜點，熱量也愈高，可別被它們花俏的外表給騙啦!

　　另外，提拉米蘇、起司蛋糕雖然外表樸素，但隱藏的熱量、脂肪超高，都要儘量避免喔!飲料搭配上，可選現泡的紅茶、咖啡或水果原汁，會比奶茶、汽水、雪泥健康低卡