二、玫瑰花卷
原料：中筋面粉300克、溫水150毫升、干酵母3克、白糖35克、奶粉10克、草莓粉20克
做法：
1.酵母溶於溫水中，靜置5分鐘，面粉中加奶粉、白糖拌勻，分次加入酵母水。
2.揉成軟硬適中面團，包上保鮮膜進行發酵。
3.發酵至原來的1.5倍到2倍大，呈現蜂窩狀後將面團擠壓排除氣泡。
4.面團摻入草莓粉，揉至均勻上色。
5.面團揉搓成條狀，切成均勻的劑子，撒少許面粉擀成中間厚邊緣薄的餃子皮。
6.層層壓疊後由上至下卷成面卷，用筷子在面卷中線位置往下輕壓。
7.邊壓邊滾動面卷，來回幾次使面卷斷開呈花朵狀。
8.碼入蒸籠裡，保持一定的間距，蓋上蓋子，發酵約10－20分鐘。
9.大火燒開蒸鍋內的水後，轉中火蒸15分鐘關火，3分鐘後揭蓋出鍋。
三、雙色花饅頭
原料：紫薯泥150克、面粉400克、酵母4克、牛奶150克、檸檬汁
做法：
1.在紫薯泥裡擠十滴左右檸檬汁，把面粉分成兩份，一份加入紫薯泥。
2.兩份面粉分別加入溫水融化的酵母攪拌均勻，加牛奶和成光滑的面團。
3.放溫暖處發至1.5-2倍大後，幫面團排氣，把兩種面團分別切成小劑子。
4.把白面團擀成一厘米左右厚的圓片，把紫薯小劑子搓圓放在裡面。
5.像包子一樣包起來，最後收口朝下，用刀分切成相等的份但不切斷。
6.切開的每一片把側面扭過來放在上面，並捏成花瓣的樣子。
7.在上面放一個紫薯圓片和白圓片當花蕊。
8.放溫暖處發酵20分鐘，大火蒸15分鐘關火後2-3分鐘後取出。
四、蓮花卷
原料：面粉500克、豆漿、酵母
做法：
1.面粉放入容器中，加適量豆漿，放入酵母攪勻，靜置一會兒。
2.和成軟硬適中的面團，蓋保鮮膜或者放溫暖處發酵到1.5到2倍大。
3.面團取出揉勻排氣，分成兩份；取一份搓成長條，切成大小合適的劑子。
4.把劑子揉勻，兩個劑子一組，分別擀成均勻的圓形面片。
5.面片先對折，再折三角形，然後切成一份小三角和兩份長方形。
6.兩片相同的面片同一邊對好，按照長短從下至上碼放（小三角形在最上面）。
7.每組用一根筷子在中心壓一下，再將兩組用筷子夾緊拼成一個。
8.依次做完所有生坯後，二次醒發20鐘，用中火蒸20分鐘，關火後悶5分鐘即可。
五、南瓜花卷
原料：南瓜190克、面粉320克、酵母4克
做法：
1.南瓜蒸熟在溫熱時，加入酵母拌均勻稍等5至10分鐘。
2.加入面粉和成光滑面團，蓋緊，發面20分鐘。
3.面團揉均勻，切成相等份的劑子。
4.取一個劑子搓圓，按壓扁成餅狀後用刀均勻切8刀。
5.用手將各花瓣捏緊成花型，中間再切個小圓片放上做花蕾。
6.將所有造型好的面坯排放在已擦過油的蒸籠裡，第二次發酵至兩倍大。
7.將發酵好的面坯用大火蒸十五分鐘關火，再悶5分鐘即可。
六、金菊花卷
原料：南瓜泥100克、面粉400克、酵母4克、牛奶150克
做法：
1.酵母用溫水融化後加入到面粉中揉成光滑的面團。
2.面團醒完後再次揉光滑，放溫暖處發酵至1.5到2倍大。
3.再次揉光滑後排氣，分成小劑子。
4.把小劑子用擀面杖擀成0.3厘米左右的簿片，再切成1.5-2厘米左右的長條。
5.在上面撒些面粉，把這些條疊起來，從一端卷起，同樣的方法做兩個。
6.用刀把小圈從外圍切個口，把兩個小卷靠在一起夾緊。
7.小心把小卷打開，整理成菊花的樣子。
8.放溫水鍋上面再發酵20分鐘，然後大火蒸15分鐘關火後過3分鐘左右取出。
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