中國春節食物

中國春節食物有哪些

1、中國春節吃年糕

過年要准備年糕,是表示喜慶。年糕因為諧音“年高”,再加上有著變化多端的口味,幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕,象征著黃金、白銀,寄寓新年發財的意思。

北方的年糕以甜為主,或蒸或炸,也有人干脆沾糖吃。南方的年糕則甜鹹兼具,例如蘇州及寧波的年糕,以粳米制作,味道清淡。除了蒸、炸以外,還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料,做工精細,可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。

2、中國春節吃海鮮

2.1、魚:年年有余

因為中國傳統有年年有余(魚)的說法,所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚,鯉同“禮”諧音,過年吃鯉魚大吉大利。除夕夜吃鲫魚,鲫同“吉”諧音,過年鯉魚和鲫魚一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鲢魚,鲢同“連”諧音,過年吃鲢魚連年有余。

為了吃出連年有余的好意頭,您可以除夕兩條魚,年夜飯吃一條,大年初一吃一條,就是連年有余。如果制作一條的話,年夜飯吃終端,大年初一吃頭尾,這樣就是連年有余,有頭魚尾。

2.2、蚝豉:好市

華南的年夜飯則多有雞、燒肉、發菜、蚝豉等,因為“發菜蚝豉”與“發財好市”諧音。蚝豉,也稱“蛎干”,牡蛎(也稱蚝)肉的干制品,是廣東人民春節必食的菜肴。蚝豉是補鈣的最好食品,它含磷很豐富,由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助,所以有利於鈣的吸收。

2.3、蝦:哈哈笑

3、中國春節吃水餃

3.1、芹菜餡——勤財之意的勤財餃

勤有勤奮、勤勞的意思。勤財,是對源源不斷的物質財富的祈福,更是對勤勞、務實的祝福。

3.2、韭菜餡——久財之意的久財餃

久表示時間長、久遠,是祈福長久的物質財富,更是對天長地久的祈福,但願人長久。

3.3、香菇餡——鼓財之意的鼓財餃

香菇的形狀如同向上的箭頭,有股票大盤的勢,向上、飽鼓的意思,所以被叫做鼓財;也有對晚輩表達出希望其出人頭地的美好祝願。

中國春節的水果有哪些

1、菠蘿

菠蘿能幫助消化和排毒:營養價值比較高,其中所含的蛋白質、糖類、礦物質、維生素A、B1、B2、C及E對身體健康都有幫助。菠蘿含有一種叫 菠蘿朊酶 的物質,它能分解蛋白質,溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊,改善局部的血液循環,消除炎症和水腫,幫助消化及排走體內毒素。菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用,適當食用對腎炎,高血壓病患者有益;此外,菠蘿更有促進新陳代謝及消除疲勞之效,在過年時喝飽吃醉或玩得疲倦時食,可作提神之用。

2、猕猴桃

猕猴桃促進腸胃蠕動:含有豐富的礦物質、糖類、維生素B1、B2及C。由於猕猴桃蘊含豐富營養素,一向被視為潔腸美容食品,可促進腸胃蠕動,令排洩暢通,更有改善高血壓的奇妙功用,亦可有助消除疲勞。

中國春節的零食有哪些

1、杏仁

過年一定少不了各種干果,首先要推薦的是杏仁。杏仁自古就是美容佳品,維生素E和亞油酸在杏仁中都含量非常豐富,因此,適量食用杏仁有潤膚美白的功效。其次,多吃杏仁還能減少面部痤瘡的發生。另外,杏仁還含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素A等,具有潤澤肌膚、通利血絡的美容功效。挑選帶皮杏仁的時候主要看其外皮。皮薄的味道更好,吃的時候也好剝。

2、瓜子

瓜子是中國人歡度佳節、休閒娛樂的零食必備。堅果類的零食當屬零食排行的第一位,葵花子亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助於保持皮膚細嫩,防止皮膚干燥和生成色斑。男人的最佳零食首推南瓜子。