大暑時節“以粥養生”

　　大暑，是一年之中天氣最熱、雨水最多的時節，高溫悶熱，且多雷陣雨，暑濕之氣乘虛而入，最容易減少人體體內水分，同時使人心煩氣躁，甚至引發疰夏、中暑等問題，尤其老人、兒童、體虛氣弱者。因此，在大暑節氣養生，首先要重視補水。因夏令時節炎熱，易傷津耗氣，還應重視“以粥養生”。

　　度暑喝粥補氣清暑、健脾養胃

　　大暑時節氣候炎熱，容易損耗體內的水分，可以用粥來滋補身體。著名中醫李時珍認為，“粥與腸胃相得，最為飲食之妙”。醫學界公認，粥能補益陰液，生發胃津，健脾胃，補虛損，最宜養人。粥是在相對溫度較低、時間較長的情況下熬出來的，可減少對蛋白質、脂肪的分解破壞和維生素的流失，並使一些礦物質能夠溶於湯中，使粥更具營養價值。喝粥有這麼多好處，建議每天可喝一碗粥。

　　在大暑節氣，典型的“度暑粥”可以選擇綠豆百合粥、西瓜翠衣粥、薏米小豆粥、烏梅淮山粥等，這些食材都具有補氣清暑、健脾養胃的功效，可以幫助市民安度盛夏。由於藥粥對老人、兒童、脾胃功能虛弱者均適宜，古人也稱粥為“世間第一補人之物”。大暑喝粥，需以補氣清暑，健脾養胃為主。另外，這個季節裡，清補的食物還包括綠豆、百合、黃瓜、豆芽、鴨肉等。清暑的食物包括冬菇、紫菜、西瓜、番茄等，健脾養胃的食物則為赤小豆、薏米、南瓜等。

　　大暑多吃冬瓜薏米解熱祛濕

　　俗話說：“小暑不算熱，大暑三伏天”。大暑過後，潮濕炎熱的天氣必將隨之而來，防暑祛濕刻不容緩。到底該如何安然度過暑伏天呢？市中醫醫院醫生提醒市民，大暑時節的養生保健關鍵要祛濕，最好多吃冬瓜、薏米、茯苓、山藥等食物。

　　正確的飲食可以幫助人體抵御暑濕的侵襲，比如：可用冬瓜、薏米、茯苓、山藥等食物熬粥，也可煮湯。如果已感到頭暈，也可用新鮮的藿香葉、薄荷葉等煮湯或熬粥。新鮮的藿香葉的主要功效是芳香化濁、祛暑解表；而薄荷的主要功效是疏散風熱，利咽透疹，舒肝瀉熱。夏季以濕熱為主，服用藿香鮮葉保健是可行的，但要注意不能過度，更不能把這作為治療疾病的方法。而且，藿香和薄荷均不宜久煎，煮長了其芳香之氣會消失，也起不到原有效果。

　　桑拿天清晨健身以散步為宜

　　大暑時天氣悶熱潮濕，很容易中暑。新華醫院內科醫生建議，大暑養生要避開桑拿天，悶熱天盡量少出門、少活動，即使出門也不能長時間暴露在露天，盡量在早晚溫度稍低時進行散步等強度不大的活動。夏天天亮得早，可起床早一點，早餐前做一些慢跑或球類運動。

　　另外，大暑時節高溫酷熱，人們易動“肝火”，經常會出現莫名的心煩意亂、無精打采、食欲不振等問題，也被稱為“情緒中暑”。“情緒中暑”對夏日養生和身心健康危害很大，特別是老年體弱者，由於情緒障礙時會造成心肌缺血、心律失常和血壓升高，甚至還會引發猝死。提醒有心腦血管疾病的人一定要避免生氣、著急等極端情緒，盡量做到“心靜自然涼”。而三伏天裡有慢性病史的病人，特別是中老年人發生心腦血管意外的可能性遠遠大於年輕人，中老年人在盛夏高溫中健身，也要避免體力消耗過大的運動項目。

　　對於補水，平時喝開水最好，必要時可適當補充鹽分和礦物質，以維持身體所必需。另外還要注意開窗通風防暑氣，保護好心神，讓心靜下來，確保精神飽滿。