春暖花開，大地萬物蘇醒。氣溫不斷升高，很多人的食欲卻在不斷的下降。可是如果長期處於沒胃口的狀態，不能吸收營養物質，對身體都有很大的危害。春季吃什麼好？下面就讓小編為大家介紹胃口大開的食譜吧。
一、 炒扁豆淮山粥
材料：扁豆10克、淮山150克，鹽適量
做法：
1、將淮山削皮洗淨，然後切成小塊備用。最後就能下鍋炒至金黃色。
2、洗淨扁豆，與切好的淮山一起放到鍋內加水煮，滾後放入調味料，即可使用。
功效：健脾養胃。炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食，小兒減半。
二、陳皮白術豬肚湯
材料：可選用陳皮6克，白術30克，鮮豬肚半個或1個，砂仁6克，生姜5片。
制法：先將豬肚去除肥油，放入開水中去除腥味，並刮去白膜。陳皮、白術、砂仁、生姜用清水洗淨。然後將全部用料放入湯煲內，煮沸後用慢火煲2小時即可。
功效：健脾開胃，促進食欲作用。對於腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。
三、白菜豆腐湯
材料：白菜心2000克、凍豆腐一塊、紅青柿子椒各100克、熬濃的黃瓜汁、鹽、雞精適量。
制法：將白菜心，紅柿子椒切成4厘米長的細絲。將白菜心紅柿子椒絲，凍豆腐用精鹽腌20分鐘，控出鹽水，加入味精和黃瓜汁。待鍋中的水煮滾，倒入以上材料，加鹽，雞精即可
功效：促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便干燥，促進排便，稀釋腸道毒素，既能治療便秘，又有助於營養吸收。
四、桂花心粥
材料：粳米50克，桂花心2克，茯苓2克。
制法：粳米淘淨。桂花心、茯苓放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮20分鐘，濾渣，留汁。粳米，湯汁放入鍋內，加適量清水，用武火燒沸後，轉用文火煮，至米爛成粥即可。每日1次，早晚餐服用。
功效：調理腸胃，促進腸胃消化。
五、 番茄排骨湯
材料：小排500克、番茄250克、番茄醬40克。
制法：排骨汆燙後，加適量開水，放入姜片、排骨、料酒。待排骨爛熟時，再加入番茄、番茄醬、鹽，再炖上一會就可以了。
功效：能促進胃液分泌，幫助消化，調整胃腸功能。
六、水果山藥
原料：山藥250克，香蕉1個，蘋果半個，猕猴桃2個，聖女果8顆，純牛奶適量
制作：
1、將山藥洗淨去皮，切塊後放入碗中，隔水蒸半小時左右，直至山藥軟化易搗；
2、將香蕉、猕猴桃、蘋果去皮切塊，聖女果去蒂洗淨後切小塊；
3、將蒸好的山藥用湯勺背搗爛成糊，加入少量純牛奶均勻攪拌，將水果鋪在山藥上，重新回鍋蒸5分鐘左右即可食用。
功效：使用於多種水果，能夠均衡補充維生素與礦物質，山藥健脾胃、益肺腎、補虛嬴。
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