春季飲食注意事項有哪些

驚蟄過後，氣溫雖明顯上升，但氣侯忽冷忽熱、冷熱不定，容易發生諸多疾病。比如，除了感冒或流感、鼻炎、咽喉炎、麻疹、風疹、腮腺炎多發外，也容易誘發心腦血管疾病、精神疾病等。那驚蟄的飲食注意事項有哪些呢？一起來了解一下吧。

春季飲食注意事項

飲食宜“清補平淡”

宜多吃富含植物蛋白質、維生素的清淡食物，可以增強體質抵御病菌的侵襲。宜多吃的食物包括：春筍、菠菜、芹菜、雞、蛋、牛奶等。初春肝氣盛易傷脾，適量多吃大棗、山藥等甜食可以養脾，最好做些大棗粥、山藥粥等食用。驚蟄時少吃酸，因酸澀會傷肝。油膩、過辛過辣之品也應少吃。

晨起一杯水

驚蟄後，人容易“上火”，最好能“晨起一杯水”。飲水可幫助排除毒素，還能維持黏膜的完整性，有助抵御感染。喝水首選白開水，晨起空腹喝點蜂蜜水也錯，可以幫助排便，清除廢物。另外，像綠茶、玫瑰花茶、菊花茶等清肝飲品，可以去火、清脂，也可酌情多喝一些。

多吃梨子

驚蟄時節，乍暖還寒，氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，民間素有驚蟄吃梨的習俗。梨的吃法很多，比如生食、蒸、搾汁、烤或者煮水等。

少食動物脂肪類食物

飲食宜清淡，油膩的食物盡量少吃，刺激性的食物，如辣椒、蔥蒜、胡椒也應少吃。

多吃富含植物蛋白質、維生素的清淡食物、新鮮蔬菜

驚蟄天氣明顯變暖，飲食應清溫平淡，並應順肝之性，助益脾氣，令五髒和平。宜多吃富含植物蛋白質、維生素的清淡食物、新鮮蔬菜，諸如春筍、菠菜、芹菜、雞、蛋、牛奶、鴨血、蘆荟、水蘿卜、苦瓜、木耳菜、油菜、山藥、蓮子、銀耳等食物。

辛甘之品助春陽

稍微有一些辛味的東西，如蔥、生姜、韭菜、蒜苗等都是養春氣的食物。唐朝的《千金方》裡有一句話叫做“二三月易食韭”。吃這些食物對於人體春季陽氣生發很有好處。

少酸增甘保脾胃

中醫認為，春季為人體五髒之一的肝髒當令之時，宜適當食用辛溫升散的食品，而生冷粘雜之物則應少食，以免傷害脾胃，所以春季應該適當多吃些甜味食物，少吃酸味食物。

黃綠蔬菜防春困

“春困”使人身體疲乏，精神不振，應多吃紅黃色和深綠色的蔬菜，如胡蘿卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，對恢復精力，消除春困很有好處。

細選食物少疾病

春季氣溫逐漸升高後，細菌、病毒等微生物也開始繁殖，活力增強，容易侵犯人體而致病。所以在飲食上應攝取足夠的維生素和礦物質。塔菜、芥藍、西蘭花等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果，富含維生素C，具有抗病毒作用；胡蘿卜、菠菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A，具有保護和增強上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的功能，從而可抵抗各種致病因素侵襲。

胃腸疾病要當心

胃及十二指腸潰瘍等疾病易在春天發作，飲食上應避免攝取含肌酸、嘌呤鹼等物質豐富的肉湯、雞湯、魚湯、動物內髒和刺激性調味品，因為這些食物有較強的刺激胃液分泌的作用或形成氣體產生腹脹，增加胃腸負擔。

祛痰養肺保平安

慢性氣管炎、支氣管炎也易在春季發作，宜多吃具有祛痰、健脾、補腎、養肺的食物，如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等，有助於減輕症狀。