夏季飲食要清涼 兩款美食助你降火氣

　　1、清補涼

　　材料：黨參、薏米、蓮子、百合、銀耳、玉竹、沙參、淮山藥、芡實、枸杞子、蜜棗各50克、冰糖適量。

　　做法：

　　將所有材料置砂鍋內，加水沒過藥面，大火燒開，改小火煨成。

　　特點：味道可口宜人，實為家常夏補食品。

　　功效：清熱解暑、補脾益腎、涼潤心肺。

　　2、山楂豆腐

　　材料：豆腐850克、山楂糕30克、豆油50克、澱粉10克、白糖、蔥、姜、蒜、醬油、鹽適量。

　　做法：

　　①把豆腐、山楂糕切成小塊，分別放入熱豆油鍋中煎透；

　　②用蔥、姜、蒜末來炝鍋，再投入煎好的豆腐塊、山楂糕塊；

　　③用剩余調味品兌好汁，倒入鍋內，用澱粉勾芡，調勻出鍋即成。

　　特點：口味酸甜，鹹中微辛。

　　功效：山楂性味甘酸，消食健胃，活血化瘀，可防治高血壓、高血脂、冠心病等。