夏季飲食 這些常見食物清涼解暑

　　夏天的飲食非常關鍵，因為天氣很熱，所以大多數人都會選擇一些比較冰涼的食物，但這樣很容易引發疾病。那麼你知道夏季飲食應該吃什麼嗎?今天我們就來為大家介紹一下夏天吃什麼解暑，也告訴大家解暑的食物有哪些，大家一起來看看吧。

　　對於解暑的食物，很多人都知道綠豆，但是除了綠豆之外，還有很多解暑的食物，下面就讓我們來看看都有哪些解暑的食物吧。

　　解暑的食物

　　絲瓜

　　有清熱解暑的功效。歷代醫藥典籍及其《本草綱目》皆說絲瓜能“清熱利腸”。暑天吃些絲瓜湯，能消暑解熱。做湯時烹煮時間不宜長，最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮及其絲瓜花一起熬水代茶，也有防暑解熱之效。

　　西瓜

　　不僅能清熱解毒、除煩止渴，並且能利尿，幫助消化，所以，人們一定要吃些西瓜。西瓜汁中還附有人體所需豐富的營養物質，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、蘋果酸、鹽類，及其胡蘿卜素、維生素C等。

　　綠豆

　　工作及其勞動之余，喝一碗綠豆湯，自有神清氣爽、煩渴盡去、暑熱全消、心曠神怡之感，這是因為綠豆起到清熱解暑、止渴利尿的功效。

　　茶水

　　有經驗的保健醫生常指導人們用喝茶的方法補鉀。鉀是人體內重要的微量元素，鉀能維持神經及其肌肉的正常功效，很是心肌的正常運動。假如缺鉀，人就會感到倦怠乏力，且耐熱能力降低。缺鉀嚴重時，會導致心律失常及其全身肌無力。茶葉含鉀較多，約占其比重的1.5%左右。鉀容易隨汗水排出，溫度適宜的茶水應當是夏天首選飲品。

　　黃瓜

　　《本草求真》裡提到黃瓜“氣味甘寒，服此能清熱利水”，所以，酷熱的夏天多吃些黃瓜是有好處的。黃瓜的含水量為96%~98%，為蔬菜中含水量最高的。它含的纖維素很柔嫩，這對增進腸道中腐敗食物的排洩及其降低膽固醇均有一定效果。

　　鹽開水

　　中醫稱“白開水是百藥之王”。從營養學觀點來看，所有含糖飲料都不如白開水的價值大，因為純淨的白開水進入人體後能很快被胃汲取，進入血液循環發揮新陳代謝的功效，同時調節體溫、清潔人體內環境。喝白開水應挑選沸騰後自然冷卻的新鮮涼開水(20℃至25℃)，這種白開水起到特異的生物活性，容易透過細胞膜進入細胞內，很快被汲取利用。喝白開水時最好加些鹽。夏天高溫，出汗過多，體內鹽分降低，體內的滲透壓就會失去平穩，從而出現中暑，而多喝些鹽開水或鹽茶水，能夠補充體內失掉的鹽分，從而達到防暑的功效。

　　冬瓜

　　有很好的清熱解暑功效。夏天多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎炎水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。它附有多種維生素及其人體所必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。

　　六款養生粥清熱解暑

　　1、絲瓜粥

　　絲瓜味甘性涼，可解暑除煩。食用絲瓜粥能防止暑熱、清熱化痰，利濕解毒。身熱煩渴、痰喘咳嗽的人，可多吃一些。

　　做法：先將大米放入鍋中用旺火燒開後，改用小火煮至六成熟。再將絲瓜洗淨去皮，切成豆粒大的塊加入到粥中，煮到瓜爛粥熟即可食用。

　　2、西瓜皮綠豆粥

　　西瓜皮有利尿功用，還可清熱解暑。綠豆也能夠清熱敗火、防暑解毒，還是養脾胃的良品，具有清熱解暑、利尿消腫的功效。

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