秋梨膏也叫雪梨膏，是膏滋方的一種，以精選之秋梨（或鴨梨、雪花梨）為主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、潤肺藥物精心熬制而成的藥膳飲品。
1、秋梨膏最早是皇宮御用養生品
2、秋梨膏只是膏滋方中的“冰山一角”
3、潮人必會：千年止咳秘方家庭自制法
4、膏滋方實用寶典 讓你徹底認清膏滋方
5、七大膏滋方潤燥養陰 秋季最適合女性
6、身體亞健康？用這些膏滋方來調理！
上期回顧：節後8大強力刮油解膩食品
是皇宮御用養生品——最早的秋梨膏源自唐代
相傳在遙遠的唐代，養在深宮的當朝皇帝武宗李炎，得了一場病，終日只覺口干舌燥，心熱上火，吃遍了藥草卻不見效。滿朝文武心急尤甚，卻苦無良方。
某日，來了一位青城山下來的道士，他不但知道皇上病了，還自稱能把皇上治好。病急亂投醫的皇上喝了道士用梨和蜂蜜秘制的“藥”，病真的好了。
據說，這就是最早的秋梨膏。
秋梨膏一直作為皇宮的御用養生佳品，滋潤了自唐以來的皇上和他的一家子老小。直到清時，才由宮中太醫將此方帶到民間，使得京城內的百姓們，自此以後，一有咳嗽感冒，不是去看郎中，而是喝上一碗甘甜的秋梨膏。
秋梨膏是北京秋天最著名的一道美味，在深秋時節，這道秋梨做成的湯水可以起到非常好的潤肺、化痰、止咳、安神的作用。
其中用到的幾味材料：秋梨潤肺，紅棗補血，老姜暖胃，蜂蜜養神，絕對是秋季滋補良品。而且可以一直吃到冬天哦。
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秋梨膏只是膏滋方中的“冰山一角”
膏方最早源於一本叫做《神農本草經》的中醫聖典，有滋補強身、抗衰延年、防病駐顏等功效。傳說，古人研制的神秘膏方，只在宮廷和上層社會流傳。正因其流傳渠道單一且秘密，很多秘方早已失傳，民間熟知的“龜苓膏”“秋梨膏”只是其中的冰山一角，真正如慈禧一生鐘愛的菊花延齡膏、楊貴妃獨享的紅玉膏等滋補聖品少為人知。
你未必知道的膏滋方3大功效
補虛扶弱
虛弱是指機體對外界適應能力，免疫功能及抗病能力較健康水平低下，不一定具有臨床檢驗指標的異常。凡是氣血不足、五髒虧損、素體虛弱者或因外科手術、婦女產後以及大病、重病、慢性消耗性疾病等恢復期出現各種虛弱症狀，都可以用膏方調養。膏劑藥性緩和持久，又便於久服或貯藏，對各種虛證有獨特功效。特別是冬令時期，人體肌膚致密，對滋補營養性物質更能藏而不洩，如能抓緊這段時間，選用適當膏方進補，有投資少、收效大的優點。經常服用膏劑，必能增強體質，使虛弱者恢復健康。
防病治病
膏方不僅用於虛症，也能治療實證。如外邪侵襲或自身髒腑功能失調，導致濕熱、痰濁、瘀血等蘊積體內，引起各種病症，也可通過內服膏劑治療。眾所周知，市售枇杷膏化痰止咳，益母草膏治婦女月經不調，夏枯草膏治甲狀腺腫均有一定效果。因此由老中醫診斷，針對患者的不同情況開方制膏進行防病治病實為上策。
抗衰延年
中、老年時期是體質由盛轉衰的時期，中年人工作負擔較重，尤其是從事腦力勞動以及企業老總們，如果不加注意，就容易出現體虛或未老先衰的各種疾病，如失眠、心悸、頭暈目眩、神疲乏力、腰酸腿軟、耳鳴、記憶力衰退等。嚴重的可積勞成疾甚至早夭。所以中年人及早注意健康投資，經常制膏內服以增強體質，防止早衰是非常必要的。老年人氣血衰退，髒腑功能低下，如能重視調養，常服膏方以益氣養血，防病治病，必能延緩衰老、益壽延年。
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潮人必會：千年止咳秘方家庭自制法
材料：鴨梨5個(雪梨也可)，去核干紅棗80克，老姜20克，冰糖100克，蜂蜜100ml
做法：
1、鴨梨洗淨去皮，把擦板放在煮鍋或大碗中，用擦板將梨擦出梨蓉和梨汁
2、老姜去皮切成細絲，干紅棗洗淨後，瀝干水分，切成小塊去核
3、把姜絲、紅棗和梨汁梨蓉、冰糖一起放入鍋中，大火燒開後，蓋好蓋子小火慢煮約30分鐘
4、用漏勺或濾網撈出鍋中的梨蓉、紅棗，將梨汁過濾擠壓出，過濾掉紅棗、姜絲和梨蓉，只剩梨汁
5、繼續用小火煮約60分鐘即可，離火晾涼
6、晾涼後，倒入蜂蜜混合均勻，即可裝入密封容器中，放入冰箱保存
7、吃的時候，盛出1－2勺秋梨膏，用溫開水沖調勻即可（不要用熱水，會破壞蜂蜜的營養）
備注：
1、制作中還可加入一些羅漢果、生地、葛根、貝母等中藥材一起煮制，分別有不同的保健效果
2、材料的比例可以適當調整，如果紅棗較多，秋梨膏顏色會較深，棗的味道也會蓋過梨的味道
3、姜不要隨意多放，否則味道會受影響。如果不反感姜的味道，煮時多放些姜，冬天食用時會有很好的暖身效果
4、最後煮制的時間，可以根據自己需要的濃稠度調整
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膏滋方實用寶典 讓你徹底認清膏滋方
什麼是膏方？
中藥膏方（亦稱膏滋方），是以復方中藥煎熬，去渣濾清，取汁濃縮後，以膠或蜜等賦形劑調制而成的膏狀內服制劑。
是藥品、食品、保健品？
中藥膏方是以中醫藥理論為基礎的傳統劑型，是藥品，膏滋方不僅是滋補強壯的藥品，更是治療慢性疾病的最佳制劑。膏滋方，顧名思義具有潤澤、滋補的作用。
膏方分類
根據制作過程是否加入蜂蜜將膏方分為清膏和蜜膏，中藥煎煮濃縮後直接收膏者為清膏，收膏時加入蜂蜜稱為蜜膏（又稱“膏滋”）， 根據膏方中是否含有動物膠或胎盤、鹿鞭等動物藥，可將其分為素膏和葷膏，素膏由中草藥組成，不易發霉，四季均可服用；葷膏中則含有動物膠（藥），多屬溫補之劑，且不易久存，一般冬季服用。
膏方有什麼特點？
1、膏方是根據患者不同體質特點和不同症狀、體征而組方，充分體現了辨證論治和因人、因時制宜的個體化治療原則，針對性強，非一般補品可比；2、中藥膏方藥味相對較多，一般在20味~40味左右，因此兼顧面廣，適合比較復雜的疾病的治療。一料膏方的常用劑量約相當於湯劑20~40劑，通過特殊工藝將其濃縮而成；3、口感好，不傷脾胃，適宜久服，簡單方便。
哪些人可以用？不同人群分別適宜什麼膏方？
膏滋方對多種疾病有治療作用，包括呼吸系統、消化系統、循環系統、神經系統、泌尿系統疾病，婦科、兒科方面的疾病等等。特別是對一些慢性、難治性、反復發作性的疾病的治療有較好的效果。另外，重病、久病後體虛的康復如手術後、出血後、大病重病後、產後等身體極度虛弱的人；輔助治療，減少藥物的副作用等，如腫瘤患者。對於中老年同志來說，膏方除了上面的治療作用外，養生保健也是非常常用的方法，而對於白領一族，最常見的就是亞健康人群如：失眠、乏力、無食欲、易疲勞、心悸，抵抗力差、易激怒、經常性感冒或口腔潰瘍、便秘等等。也可以使用膏方調理。
膏滋方和熬制的中藥有何區別？
和熬制中藥不同主要是劑型的不同，治療價值一樣。
對於快節奏的現代人來說膏滋方有什麼優點？
對於現代人來說，生活節奏快，工作壓力大，甚至看病都要擠時間，那膏方服用時間長，尤其是現在的包裝方式有很多種，已經擺脫了傳統的壇壇罐罐的包裝方式，我們西苑醫院的膏方更是采用了一次量的小包裝方式，攜帶方便，保質期長，而且衛生干淨，不易污染，服用非常方便。
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