大雪是進補的好時期 食補、按摩雙管齊下

　　“大雪”(12月7日)是24節氣中的第21個節氣，是冬季的第三個節氣，標志著仲冬時節的正式開始。大雪時節，萬物潛藏，養生也要順應自然規律。中醫上素有“春夏養陽，秋冬養陰”之說，所以從中醫養生的角度出發，大雪節氣正是進補調理的大好時機。

　　食補:補腎強筋兩骨湯

　　營養科主任侯喜信說，每年到“大雪”節氣，都推薦大家煲“兩骨湯”，此時要補腎養肝，腎強精力旺盛，肝好血運充沛，才能抵御嚴寒，同時強健筋骨，也就不怕下雪路滑摔跤了。

　　一般都喝豬骨湯，冬季很適合吃牛羊肉，能助陽暖身，牛羊的骨頭熬湯除了有這些效果外，還有其他好處。

　　羊骨溫中補腎：中醫認為，羊骨性溫，具有補腎壯骨、溫中止瀉的功效。現代研究發現，羊骨中含有磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原等，補充骨骼必需的營養物質，預防骨質疏松。另外還可緩解筋骨疼痛、腰軟乏力等病症。

　　牛骨養肝壯骨：牛骨有補腎陽、壯筋骨的功效。牛骨含有防止骨骼老化的骨膠原、軟骨素，及促進肝功能的蛋氨酸及B組維生素、維生素A等，有很好的補肝效果。

　　這兩種骨頭有些腥，做的時候一是要焯水幾分鐘，將骨頭裡的血水煮出來，二是多加大蔥和生姜，都能夠去除腥膻。用冷水炖湯，冷水要一次性加足，冷水可以使肉外層的蛋白質不會馬上凝固，可以加白蘿卜或是蓮藕等，能夠吸取湯中的油，使湯不膩。

　　按摩：“三窩”排毒法

　　進入大雪節氣後，氣溫走低，在注意保暖防寒的同時，還可常常按摩腋窩、肘窩、膝窩排排毒。

　　腋窩——除心火腋窩處的極泉穴(腋窩頂點，腋動脈搏動處)是心經的重要穴位，可以祛除心髒的火郁毒素。

　　具體方法：用左手按右腋窩，右手按左腋窩，反復揉壓至出現酸、麻、熱的感覺，早晚各1次。