冬季飲食養生 2菜1粥滋陰壯陽

　　冬季來臨，氣溫下降，天寒地凍。冬季養生勢在必行，趕緊了解一下什麼菜是有效的冬季養生飲食。小編建議大家不妨做做下面介紹的2菜1粥。.

　　菜：

　　一、蟲草蒸老鴨(《本草綱目拾遺》)

　　原料 冬蟲夏草5枚，老雄鴨1只，黃酒、生姜、蔥白、食鹽各適量。

　　做法 老鴨去毛、內髒，沖洗干淨，放入鍋中煮開至水中起沫撈出，將鴨頭順頸劈開，放入冬蟲夏草，用線扎好，放入大缽中，加黃酒、生姜、蔥白、食鹽、清水適量，再將大缽放入鍋中，隔水蒸約2小時，鴨熟即可(也可用氣鍋蒸)。

　　功效 補虛益精、滋陰助陽。本方以蟲草為主，助腎陽、益精血；以老鴨為輔，滋陰補虛。方中一偏於補陽，一偏於補陰，兩者合用，共成補虛益精、滋陰助陽之權威藥膳。

　　注：外感未清者不宜食用。