大寒
大寒是中國二十四節氣最後一個節氣，過了大寒，又迎來新一年的節氣輪回。“小寒大寒，冷成一團”的諺語，說明大寒節氣也是一年中的寒冷時期。過了大寒，天氣逐漸回暖。
按我國的風俗，特別是在農村，每到大寒節，人們便開始忙著除舊布新，腌制年肴，准備年貨。在大寒至立春這段時間，有很多重要的民俗和節慶。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有時甚至連我國最大的節慶春節也處於這一節氣中。大寒節氣中充滿了喜悅與歡樂的氣氛，是一個歡快輕松的節氣。
大寒期間的習俗
尾牙祭
尾牙源自於拜土地公做“牙”的習俗。所謂二月二為頭牙，以後每逢初二和十六都要做“牙”到了農歷十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅(南方叫潤餅)吃，這一天買賣人要設宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據說雞頭朝誰，就表示老板明年要解雇誰。因此現在有些老板一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳肴，回家後也能過個安穩年。
祭灶節
傳說灶神是玉皇大帝派到每個家中監察人們平時善惡的神，每年歲末回到天宮中向玉皇大帝奏報民情，讓玉皇大帝賞罰。因此送灶時，人們在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草;其中，後三樣是為灶王升天的坐騎備料。祭灶時，還要把關東糖用火融化，塗在灶王爺的嘴上。這樣。他就不能在玉帝那裡講壞話了。常用的灶神聯上也往往寫著“上天言好事，回宮降吉祥。”及“上天言好事，下界保平安。”之類的字句。另外，大年三十的晚上，灶王還要與諸神來人間過年，那天還得有“接灶”、“接神”的儀式。所以俗語有“二十三日去，初一五更來”之說。
除夕夜
臘月三十為除夕(不過今年是沒有除夕的哦)。元旦是一年之始，而除夕是一年之終。除夕之夜，人們要鳴放煙花爆竹，焚香燃紙，敬迎谒灶神，叫做“除夕安神”。入夜，堂屋、住室、灶下，燈燭通明，全家歡聚，圍爐熬年、守歲。新中國建立後，安神燒香活動漸廢，其它歡慶活動依然。近年來，於除夕夜晚又增加了看電視，參加娛樂活動等新內容。吃過年夜飯便開始守歲，一到子時，便開始燃放煙花爆竹，慶賀新年。過年的壓歲錢一般是用紅紙包好，有的放在祭祖的供桌上，也有的壓在歲燭下，也有大人偷偷壓在小孩枕下，其意義均相同，是為勉勵晚輩來年更聰明而有更大的收獲。
御寒飲食
冬天應選食熱量較高的御寒食品。肉類，以狗肉、羊肉、牛肉為主，富含蛋白質、碳水化合物及脂肪，提供機體熱量較多。
醫學研究還發現，人在冬天怕冷，除了外界寒冷的氣候條件外，還與機體內某些無機鹽的缺乏有關。在蔬菜，尤其是蔬菜的老葉、黃葉、根及皮內均含有豐富的無機鹽，因此在食用時，不要去掉這些有益的部分。
人體缺鐵可以使人覺得怕冷，這時可增加吃含鐵豐富的食品，如肝髒、瘦肉、蛋黃、黑木耳、黑芝麻、香血糯、海參等。新鮮蔬菜與肉類摻雜起來吃，則防寒的效果更好。
防寒措施
一般家庭居室，室溫宜保持在15-20攝氏度。在低溫環境中，要配備好防寒的服裝、帽、鞋、手套等。服裝、鞋、手套等應避免潮濕，保持干燥。手腳部位不可縛緊，以免影響到末梢血液循環而引起凍瘡、凍傷等。
勤開窗 防冬季“缺氧”
每到冬季，有些人就會感覺呼吸不暢，感冒次數增多，甚至會出現嗜睡、反應遲鈍、疲勞乏力、精神不振、胸悶、氣短、頭痛等症狀。這與換季時人們對外界的反應有關，但另一個重要誘因是冬季氧氣供應不足所致。
冬季氣溫低，人們呆在封閉空間裡的時間大大增加，因為怕冷又不注意通風換氣，室內空氣不能及時補充和更換，空氣質量下降。加之冬季人們室外活動減少，身體缺氧就會發生，氣象醫學專家稱之為“缺氧綜合征”。如果缺氧時間太長，人體就會出現一系列的不適，嚴重時還會危及生命安全。
因此，在冬季裡，一定要適當通風換氣才有利人們身心健康，避免發生“缺氧綜合征”。
溫水刷牙
醫學專家對牙齒生態的調查顯示，人的牙齒在35-36.5攝氏度的口腔溫度下能進行正常的新陳代謝。若經常給牙齒以驟冷驟熱的刺激，長久會引起牙髓出血和痙攣，甚至導致牙周炎、牙龈炎等病症。因此用35攝氏度左右的溫水含漱，有利牙齒健康，還利於清除齒縫內的食物殘渣和細菌，達到護牙潔齒、減少口腔疾病的目的。
冷水洗臉
冬天，面部皮膚由於氣溫低的刺激，毛細血管呈收縮狀態。用熱水洗臉，當時會感覺溫暖，一旦熱量散失，毛細血管又恢復原狀，這樣一漲一縮，易使面部皮膚產生皺紋。而晨起用冷水洗臉，頓時就有頭清眼明的感覺。冷水的刺激既能改善面部血液循環，又可增強皮膚彈性。 其冬令保健作用還在於：增強機體御寒能力，預防感冒、鼻炎，對神經衰弱的神經性頭痛者亦有益。當然，冷水溫度不能太低，以略高於10攝氏度為宜。熱水泡腳
睡前用55-70攝氏度的熱水泡腳，既解乏，又有助於睡眠。人體的足部穴位很多，在熱水的浸泡下，舒筋活絡，加速血液循環，起到防病治病的作用，尤其是對於凍瘡、足部靜脈曲張的患者。
巧防靜電
由於摩擦起電的時間極短，所產生的電流量很小，因而靜電一般不會對人體造成生命危險，但靜電對人體健康會產生許多不利影響：刺激人體皮膚，使皮膚水分減少，皮屑增多，造成皮膚干燥、刺癢。靜電積累會改變人體體表的正常電位差，影響各髒器，特別是心髒的生理過程及正常傳導，引發心髒室性早搏和心律失常。
要防止靜電的發生，室內要保持一定的濕度，室內要勤拖地、勤灑些水，或用加濕器加濕。秋冬盡量少穿化纖類衣服，內衣、被套、床單等一定要選用純棉制品或真絲制品，外衣面料如果是化纖織物的，可使用抗靜電洗滌劑洗滌。同時要勤洗澡、勤換衣服，以消除人體表面積聚的靜電荷。梳頭最好選用木質梳子，發現頭發無法梳理時，將梳子浸入水中片刻，等靜電消除之後，便可以將頭發梳理服帖了。
冬保三暖
1.頭暖
頭部暴露受寒冷刺激，血管會收縮，頭部肌肉會緊張，易引起頭痛、感冒，甚至會造成胃腸不適等。
2.背暖
寒冷的刺激可通過背部的穴位影響局部肌肉或傳入內髒，危害健康。除了引起腰酸背痛外，背部受涼還可通過頸椎、腰椎影響上下肢肌肉及關節、內髒，促發各種不適。
3.腳暖
一旦腳部受寒後，可反射性地引起上呼吸道黏膜內的毛細血管收縮，纖毛擺動減慢，抵抗力下降。後果是病毒、細菌乘虛而入，大量繁殖，使人感冒。
大寒之後飲食要調整
大寒時節，天氣寒冷，但室內開著空調，溫度往往較高，人體容易出現燥熱感。此時可以適當吃點涼菜、冷飲等，可以緩解這種燥熱，防止上火。但是切忌貪食冷飲，否則會導致胃腸受寒。
另外，還有些人認為冬季多吃火鍋可以祛除寒氣，卻不知過多攝入高脂肪、高熱量的食物更容易引起胃腸疾病。因此，大寒時節飲食要有節制。
大寒之後就是立春，自然界和人體的陽氣都開始上升，飲食上要有所調整，以溫性食物和綠色蔬菜為主，如雞肉、牛肉、白菜、油菜、菠菜、大蔥等。
今天推薦五款經典大寒美食，既好吃，又滋補，是中醫典籍都有記載的藥膳哦!
八寶飯
民間有大寒節氣吃糯米的說法，因為糯米能夠補養人體正氣，吃了後會周身發熱，起到御寒、養胃、滋補的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八寶飯。
糯米蒸熟，拌以糖、豬油、桂花，倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內，蒸熟後再澆上糖鹵汁即成。味道甜美，是待客佳品。
芪杞炖子雞
對於喜歡吃炖雞的人來說，這道菜真的是極好的。
取童子雞1只、黃芪30克、枸杞子30克、白術10克，調料適量。將童子雞洗淨，切為小塊，加入諸補益中藥和蔥姜蒜鹽酒等調料，用文火慢炖1小時，食肉喝湯。
此湯有補中益氣、滋陰助陽、增強機體抗病能力的作用，適用於體質虛弱、易患風寒感冒者。
發散風寒湯
這款湯用材簡單，做起來很方便，有祛風散寒、發汗解表的作用，適用於輕度感冒初期。
取雞蛋1個、香菜10克、蔥白5克、生姜5克，鹽味精等調料適量。雞蛋攪拌均勻，香菜、蔥白、生姜洗淨後切為碎末。將清水在鍋中燒開，加入少許水澱粉，使水略稠後，將攪拌好的雞蛋慢慢倒入，使之成片狀。再加入香菜、蔥姜及鹽味精等調料，出鍋前加入香油少許。
姜汁牛肉飯
姜汁牛肉飯最合適調理胃寒。
鮮牛肉100克，姜汁5克，粳米500克，醬油、花生油各適量。將鮮牛肉切碎，剁成肉糜狀，放碟上，然後加姜汁，拌勻後加些醬油、花生油再拌。把粳米淘淨放入砂鍋中， 加適量水，如常法煮飯，待鍋中水將干時，將牛肉倒入米飯，約蒸15分鐘，待牛肉熟即成。作主食，隨意食用。
羊肉蘿卜粥
冬日美食，唯有羊肉不可辜負，今年的最後一個大補時節了，你還不抓緊對自己好一些嗎?
這款羊肉蘿卜粥具有助元陽、補精血、益虛勞之功效。
做法：精羊肉100～150克，粳米150克，蘿卜1個，蔥白、精鹽各少許。羊肉洗淨，切成小塊;蘿卜洗淨，切成兩大塊。將羊肉和蘿卜入鍋，加清水同炖，除去膻味，待羊肉將熟時，取出蘿卜不要。將粳米淘洗干淨，放入羊肉鍋裡，加進蔥白煮成稀粥。加鹽調味。供早、晚餐溫熱服食。
大寒節氣，還應該注意這些：
適量運動
俗話說，“冬天動一動，少鬧一場病;冬天懶一懶，多喝一碗藥”。
天地間陽氣漸升，人體的氣血也要適當舒展，最簡便有效的方法就是增加運動。不過，由於大寒時節還要持續一段時間的寒冷，運動切不可過猛、強度不宜過大、時間不要太早。
小新建議大家等到太陽出來以後再做運動，可以到空氣較好的公園裡慢跑、打太極拳，或者打打籃球等，但運動不要太激烈。每天堅持半小時柔和的中等強度運動，有助提高機體免疫力，來年春天不容易生病。
早睡晚起，注意保暖
在“大寒”節氣應盡可能地早睡晚起，因為一般晝夜溫差較大,人體容易受寒。許多女性體質易寒涼,女性屬陰,更易寒涼。在大寒節氣,更應做足保暖功課。重點部位就是腰、膝、雙腳,尤其是經期,要添加衣物,適當飲食溫補。
好啦!以上就是小新今天的全部分享啦，大寒一過，新的一年即將到來，新的節氣又將周而復始。只要掌握好正確的、對應節氣特點的養生方式，就能擁有健康一年。
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