三文魚不能隨便吃

概 述

三文魚的營養價值非常高，經常吃適量的三文魚對於中老年人心腦血管疾病的預防以及兒童智力和視力的發育都很有益處。三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。但我們知道三文魚是生的，而中國人很少吃生的東西，過敏體質、痛風、高血壓患者慎食和孕婦是不能吃生三文魚。

步驟/方法：

1吃海魚熟吃比較好，生食會因異尖線蟲被傳染引發劇烈腹痛和過敏反應。還有報道說，三文魚它那種可愛的粉紅色原來源自飼料中的染色素，它的肥美厚實源自於人工飼養中使用的抗生素添加。

2'它體內殘留的化學毒素如今已經足以摧毀人體的免疫系統和生殖系統。當然，細嫩鮮美的它仍然是最為受寵的魚生，它富含歐米茄-3脂肪酸，更是腦部、視網膜和神經系統所不可或缺的物質，能增強腦功能、防中風、防心髒病和預防視力減退。

3但是，它實在是“水中珍品”，以目前的污染狀況，還不足以令大家因噎廢食。所以還是鼓勵大家熟吃，也不用做太爛了。可以稍微煎一煎，但要是實在想吃生的要注意寄生蟲問題。

注意事項：

其實三文魚的營養功能是真的很高，但是過敏體質、痛風、高血壓患者慎食和孕婦是不能吃生三文魚。還有現在的污染問題不足以讓我們完全放棄吃三文魚，但盡量熟吃。