河蝦怎麼洗教你3個洗蝦小竅門

概 述

美食是所有人都熱愛的，要做好一份美食，對於食材的處理也需要掌握一些小竅門才能事半功倍。河蝦是我們經常接觸到的美食，河蝦味美肉質細嫩，也只需要簡單的清蒸就可以讓河蝦散發出鮮香，但是在蒸之前對於河蝦的處理卻是一件難事，那麼該怎麼清洗河蝦呢？其實任何事只要在日常生活中留心觀察就可以找到小竅門來幫助自己做起事來更加簡單啦！

步驟/方法：

1首先可以先從觀察蝦的身體構造再處理，所以可以先剪掉蝦的腦部以上的蝦頭，但進行這一步處理的時候要注意不要剪到手哦。接著就是對蝦腸（蝦線）的處理了，這一步可以選擇用剪刀先挑出蝦腦接著拉出部分蝦腸，至於剩下的可以選擇捏住蝦的背就可以處理了。對於蝦的尾巴，則可以根據自己不同的喜好選擇是否處理。

2還有一種方法則更加簡單方便啦，我們要用到工具就是最常見的牙簽啦，別看牙簽不起眼，但對於處理蝦線可是非常實用的！具體做法則是用牙簽在蝦背部進行處理，可以選擇在蝦背的節間比較柔軟的地方將直腸挑出即可;同時可以在直接將蝦從蝦背處破開則可以輕松處理了。

3最後一個方法就是可以先將蝦煮到半熟，此時蝦就比較柔軟，可以輕松處理掉蝦殼，然後再去掉蝦線就可以啦。其實做美食也是一種修身養性的過程，自己的美食得到他人的認可，也能得到好的心情去做其他的事，所以美食是全人類的寶藏呢。

注意事項：

在處理的時候要注意清洗干淨哦，可以在買回來之後用適量水加食鹽先浸泡半個小時後再做下一步處理，同時也要注意從正規的地方才能買到新鮮干淨的食材喲。