冬天吃蔥保暖驅寒大蔥小蔥如何選

概 述

蔥是我們生活當中非常常見的調味品，根據不同種類的蔥，調味的水平也都是不同的，想買到好的蔥，自然就要了解到一些購買的小方法。冬季吃蔥具有著保暖驅寒的作用。不過吃蔥的時候我們也是需要注意的，我們一定要掌握吃蔥的一些注意事項，能夠避免沖給身體造成一定的影響，下面我們就來具體了解一下如何的選購大蔥小蔥，方法是怎樣的。

步驟/方法：

1小蔥一般都是葉子比較青綠，而且不會看見枯尖和干枯霉爛的葉梢，也不會失水，沖豬是比較均勻的，比較完整，不會有折斷，扎成捆的時候是比較干淨的，不會有雜質，不好的小蔥基本上粗細都會不均勻，而且不干淨。

2大蔥因為上市的時間不同，主要是分為鮮蔥和干蔥，鮮蔥一般都是青綠的，不會出現枯葉和爛葉，沖豬會比較粗壯和勻稱，搾成果汁後，蔥白會比較長，也會比較干淨，根部不會出現腐爛。

3干蔥一般充注會比較粗壯和均勻，也不會出現折斷和破裂，葉子會比較干燥，不會出現霉爛，蔥白不會出現凍害，也不會因腐爛的表現，大蔥雖好，但是不能和蜂蜜同食，以免會造成腹瀉。

注意事項：

吃蔥會有一定的誤區，大家一定要注意小蔥拌豆腐，這種做法是完全錯誤的，而且蔥也不能夠炖狗肉和公雞肉，吃蔥不能夠和蜂蜜，吃蔥一定要有所注意，能夠去避免身體出現不適。