夏天吃酸筍開胃消食味鮮美

概 述

在我國的廣州地區，像酸筍的食物一直都是屬於廣東省傳統調味佳品之一，當地人在菜肴中加入少量的酸筍，其味濃郁綿長。酸筍可單獨吃，也可和其它肉類、蔬菜一起烹饪，其味鮮美，非常爽口，所以，當地人是經常食用酸筍的，尤其是在天氣較為炎熱的夏天，氣溫開始逐步的升高，很多朋友的食欲都會開始下降，而夏天吃酸筍開胃消食味鮮美。

步驟/方法：

1酸筍本身的味道就是非常鮮美的，並且營養價值是很豐富的，且酸筍中豐富的纖維素，能促進腸蠕動，從而縮短膽固醇、脂肪等物質在體內的停留時間。酸筍含脂肪、澱粉很少，屬天然低熱量食品。

2酸筍吃起來其味濃郁綿長，所以在夏季的時候食用，是可以起到非常好的開胃消食味鮮美的作用的，而制作方法也很簡單，只需要把筍去皮，如果想快點變酸的話，就切成薄片直接放在干淨的清水中泡，然後放到太陽下暴曬即可。

3但是要注意，酸筍雖然美味可口，但是並不適合長期過多的食用，這是因為酸筍是經過發酵產生的，裡面的酸味也是經過發酵而產生的。自然在發酵過程中會產生一些致癌物質，對人體的危害都是很大的。

注意事項：

在日常生活中大家一定要養成良好的心態，避免精神上處於過度的緊張和壓力。同時，適當的增加體育鍛煉，合理的搭配健康飲食。都可以遠離疾病的危害。