香菜的功效與作用：健脾健腦消食

概 述

大腦結構的復雜和精細，功能的高超和完備都是無與倫比的，人的活動（例如語言，情感，行為等）都是受人腦支配和調節。老人的年齡大了，大家感覺到他們的腦智力退貨了，實際上是不對的。老人的生活經驗豐富，其實按理說，智力上應該比年輕人更強一些才對。可是為什麼我們感覺到老年人會出現智力退化的現象呢。我家也有老人，今天我想和大家分享一下，如何讓自家的老人健腦，保持智力。健脾健腦消食。

步驟/方法：

1腦細胞的60%由不飽和脂肪酸組成，魚類中富含不飽和脂肪酸的首推沙丁魚和鳕魚，其他（例如蝦，大馬哈魚）此外植物油及植物果實（例如松子，葵花子，花生，南瓜子，西瓜子，芝麻和核桃）中富含不飽和脂肪酸。

2保證充實的睡眠時間在工作時腦力神經細胞處於興奮的狀態，能量消耗大，久而久之就會疲勞了。睡眠時腦細胞處於壓抑的狀態，並使消耗的能量得到一些補充，更好的會服精力。睡眠時間的長短因人而異，也不能一概而論，只要次日感到精力就算睡足了。

3養成體育鍛煉的好習慣對於經常持續伏案工作的中年知識分子來說的話，養成一個體育鍛煉的好習慣是很重要的也具有重要的意義。因為體育運動能調節改善大腦中的樞的興奮與抑制過程，可以促進腦細胞的代謝，使大腦功能得到充分的發揮，延緩大腦的老化哦。

注意事項：

健腦益智的食物對身體是很有幫助的，維生素食物（例如芝麻，鳝魚，小米，辣椒，菠菜及新鮮水果）中富含維生素B，C可以加強腦細胞蛋白質的功能，促進腦細胞興奮及消除能力活動時因酸性代謝物的積累而產生的疲勞。微量元素（例如鈣，鐵，銅）等能夠使大腦得到充足的氧，使人思維敏捷，記憶力加強。總之在不偏食，不挑食的前提下適當吃一些健腦食物有助於大腦發育和最佳功能狀態。