香菜的功效和副作用有哪些

　　對於香菜，大家都不陌生，平時做菜做湯的時候，我們都喜歡放些香菜，香菜除了是不可缺少的“配角”之外，其藥用價值也是不可忽視的。

　　從中醫的角度分析：香菜具有健胃消食、發汗透疹、利尿通便、驅風解毒的功效;從現在醫學的角度分析：香菜中富含維生素C、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、磷、鎂、蘋果酸鉀等，香菜中的維生素C含量比一般的蔬菜都高，胡蘿卜素的含量比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。那麼香菜的功效和副作用有哪些呢?

　　首先來了解一下香菜的功效：

　　1、提味

　　做湯加上香菜可增加湯的清香;拌涼菜時加上香菜可提味。

　　2、促進血液循環

　　香菜還具有促進周圍血液循環的作用，寒性體質者適當吃點香菜還能改善手腳發涼的症狀。這是因為中醫認為，香菜辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，辟一切不正之氣，為溫中健胃養生食品。日常食之，有消食下氣，醒脾調中，壯陽助興等功效，適於寒性體質、胃弱體質以及腸腑壅滯者食用，可用來治療胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症狀。

　　3、獲取微量元素

　　香菜含有豐富的礦物質及維生素，常少量食用，對身體有益。

　　4、健胃

　　香萊辛溫，含有芫荽油，有驅風解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散風寒，促進人體周身血液循環，故常用作發疹的藥物。

　　5、幫助治療小兒疹痘

　　小兒出疹痘，可取芫荽制成芫荽酒擦皮膚，或水煎芫荽，趁熱熏鼻，或蘸湯擦面及頸部，可以加速疹痘發出，如已出者則應停止使用。

　　6、香菜治眼角膜生翳

　　香菜籽洗淨，放入眼毗內，閉目一會，濕脹了之後，就會把眼角的白翳一起帶出。

　　7、香菜治高血壓

　　把香菜、葛根、水一起煮，喝湯汁，每天早晚各一次，10天一療程，能輔助治療高血壓。

　　8、胸膈滿悶

　　把香菜籽研成末，開水吞服，可以緩解胸膈滿悶。

　　9、瘡腫疼與脫肛

　　用香菜煮湯，熱的時候熏洗患處，可以緩解痔瘡腫痛和脫肛。

　　香菜的副作用：

　　1、患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜，另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。

　　2、香菜有損人精神、對眼不利的缺點，故不可多食、久食。

　　3、多食或久食香菜，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛。對於那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，尤其是孕婦不能吃香菜。

　　4、患風寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者尤其適合。

　　看來，美食雖難得，卻不可貪多哦。要是那樣的話，對自身健康也是無益的。

　　如上所述，香菜在治療高血壓、痔瘡、脫肛和消化不良等症上都是有著極佳的效果的，而對於喜歡吃香菜的人來說，其如果沒有意識到香菜所具有的副作用的話，其一旦食用香菜不當，也是能夠對身體產生危害的。