紅蘿卜的功效與作用

老年人群中很多的朋友都在受偏頭痛的糾纏，一旦發作，疼痛不已，現在這種疾病在白領中也非常的常見，緩解偏頭痛帶給我們的痛苦，我們想教大家用普通的食材來幫助自己擺脫偏頭痛的困擾。

紅蘿卜煮蘑菇是一道廣東的漢族傳統名菜，屬於粵菜系。紅蘿卜去皮切成小塊，蘑菇切件，黃豆泡透蒸熟，西蘭花改成小顆;燒鍋下油，放入紅蘿卜、蘑菇翻炒數次，煮入清湯，用中火煮;待紅蘿卜塊煮爛時，下入泡透的黃豆、西蘭花，調入鹽、味精、白糖，煮透即可食用。

材料：紅蘿卜150克、蘑菇50克、黃豆30克、西蘭花30克、色拉油5克、鹽5克、味精2克、白糖1克。

做法：

1、紅蘿卜去皮切成小塊，蘑菇切件，黃豆泡透蒸熟，西蘭花改成小顆;

2、燒鍋下油，放入紅蘿卜、蘑菇翻炒數次，煮入清湯，用中火煮;

3、待紅蘿卜塊煮爛時，下入泡透的黃豆、西蘭花，調入鹽、味精、白糖，煮透即可食用。

特點：

紅蘿卜富含維生素A和多種人體必需的氨基酸及十幾種酶，對防治高血脂、肥胖症等大有好處;蘑菇含糖，脂肪少，食用此菜可以達到較好的瘦身效果。

蘿卜和蘑菇本身的營養價值就很豐富，所以，就算是不為了治療偏頭痛，老年人也可以常常食用以達保證健康的目標。