冬季吃酸菜吃對了開胃又進補

概 述

15的北方女孩玲玲特別愛吃酸菜，她的家庭是農村家庭，對酸菜也是冬天的必備菜品之一，然而事情發生在今年11月份，小女孩吃完東西就開始吐，後來連喝水都吐，便帶她去醫院做了檢查，發現已經初步確診是胃癌了，而且有人說，北方人更容易患胃癌，但是這和地域因素有關系嗎？還是說和我們北方人的飲食有關系呢？因為吃酸菜比較多嗎？酸菜到底應該怎麼吃才健康呢？

步驟/方法：

1酸菜對於北方人來說是特別美味的一道菜，是很多新鮮蔬菜也不能代替的。甚至在其他地方，酸菜也依然以其酸爽可口、開胃促食欲的美味吸引著人們。因為吃酸菜的好處實在是很多。它不僅能夠健胃，促進人的食欲，還能夠預防某些疾病，但是如果吃的不合理的話，就可能會導致胃病甚至胃癌。

2一般的酸菜都是用白菜或青菜制作的，但是也有用蘿卜等制作酸菜的。酸菜可以說是很好地保留了原有蔬菜的營養成分，富含的營養物質很多能滿足人民的需求。腌制得好的酸菜，它散發的清香和酸爽的味道，能夠促進人們的食欲。這明顯對人的身體健康是有很大的好處的。

3因為酸菜在腌制的過程中要添加大量的食鹽，而且酸菜本身含有過多的鹽，不利於人體身體健康，在腌制的過程中還有可能因為腌制的經驗不成熟等原因，導致細菌進入等情況，如果不小心引起食物中毒，將會嚴重損害人體健康。因此，在吃酸菜時應當特別當心不要吃腌制時間不夠的酸菜，更不能常吃多吃。

注意事項：

應當注意酸菜雖然對人的身體健康有很多的好處，但是不能經常吃，否則嚴重的甚至會引起人的中毒，對人的身體健康不利，應當盡量吃新鮮的蔬菜。