如何利用飲食治療便秘

女 | 0個月

健康咨詢描述： 如何利用飲食治療便秘！
詳細些！

      ※※合理飲食是治療便秘的良方。一、多吃富含粗纖維的蔬菜和水果。如芹菜、韭菜、菠菜、桔子、香蕉等。粗纖維可刺激腸壁使腸蠕動加快。二、多飲水及果汁軟化糞便。晨空腹飲加少量食鹽的溫開水300毫升，其效極佳。三、炒菜時，適量加入烹調油，可起到潤滑腸道之功效。其中的脂肪酸兼有促進腸蠕動之功能，從而使腸道潤滑、暢通無阻。四、多食富含維生素B的食物。如粗糧、酵母、豆類、洋蔥頭、蘿卜等。五、各類干豆。腸道內的正常細菌可使其發酵、產氣，促進腸蠕動。六、多吃潤腸通便的食物。如銀耳、蜂蜜、香蕉等。便秘者應禁忌飲酒、喝濃茶、喝咖啡，忌吃辣椒等刺激性食物。※※慢性便秘病人的飲食安排給慢性便秘的患者合理安排飲食，有時比藥物治療的效果還好。經常進食富強粉、精大米等精細食品的人往往有便秘，因此，選用食品時，在保證是易於消化的前提下，要注意粗細搭配，多選用一些粗雜糧，如玉米面、小米、荞麥面、紅薯、紅豆等，其中食物的有形成份較多，有利於激發腸的生理蠕動，減少大便秘結。副食品多選用一些含纖維素較多的蔬菜，如蘿卜、韭菜、芹菜、元白菜、油菜等，這樣，通過腸道的食物殘渣增多，可以使大便次數增多。如果在食品中增加些植物油，如豆油、花生油、芝麻油等，亦可有潤腸通便的功能；飲食中增加些羹湯，平時注意多飲開水，必要時，每天早晨喝1杯淡鹽開水，有助於保持腸道內的水份，有利於軟化糞便，能減輕便秘。慢性便秘的病人應該多吃些水果，尤其在蔬菜缺乏的季節裡，每天吃1～2個水果，如桔子、蘋果、梨、桃、西瓜等，既增加多種維生素，又利於保持大便通暢；有人建議每天飲用1～2杯蜂蜜水，或將芝麻炒熟碾碎，摻於食品中，對於防止便秘是有益的。※※老人便秘的飲食調理米湯蜜蛋花：取熱米湯一碗，蜂蜜20毫升，雞蛋1個。先將雞蛋打入碗中，加入蜂蜜後將雞蛋攪勻成蛋漿，然後沖入熱米湯，再將碗蓋上15分鐘即成，每日清晨煮早飯時沖服1次。木耳鹌鹑蛋：取白木耳50克，鹌鹑蛋5個，冰糖30克。先將白木耳浸泡12小時後，加入冰糖，鹌鹑蛋去皮，共炖煮至料熟，每晨空腹時食用1次。芝麻粥：取黑芝麻10克，粳米250克，蜂蜜適量。先將芝麻仁放熱鍋內炒熟，再將粳米加入水煮到八成熟時，放入芝麻仁蜂蜜，拌勻後繼續煮至成粥。每日2次，作早晚餐食用。百合粥：取百合250克，蜂蜜適量。將百合加適量清水煮成糊狀後，加入蜂蜜拌勻，然後食用，每日1次。紅薯粥：取紅薯150克，白米適量。將紅薯洗淨去皮，切成小塊狀後，與白米加水共同煮成粥。每日2次，作早或晚餐食用。蜂蜜飲：取蜂蜜適量，用開水沖服，可常飲用。紅薯蜜糖飲：取紅薯200克，大棗30克，先將紅薯洗淨，削去外皮，並切碎，和大棗一起入鍋，加水500毫升左右，用旺火熬煎至200毫升時，再將蜂蜜加入和勻，用文火煎10分鐘，冷後即可服用。