哪些屬於微量元素啊?作用是什麼呢?

女 | 0個月

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      什麼是微量元素人體是由60多種元素所組成.根據元素在人體內的含量不同，可分為宏量元素和微量元素兩大類.凡是占人體總重量的0.01%以上的元素，如碳、氫、氧、氮、鈣、磷、鎂、鈉等，稱為宏量元素；凡是占人體總重量的0.01％以下的元素，如鐵、鋅、銅、錳、鉻、硒、钼、钴、氟等，稱為微量元素.微量元素在人體內的含量真是微乎其微，如鋅只占人體總重量的百萬分之3103.鐵也只有百萬分之610.微量元素雖然在人體內的含量不多，但與人的生存和健康息息相關.它們的攝入過量、不足、或缺乏都會不同程度地引起人體生理的異常或發生疾病.微量元素最突出的作用是與生命活力密切相關，僅僅像火柴頭那樣大小或更少的量就能發揮巨大的生理作用.值得注意的是這些微量元素必須直接或間接由土壤供給.根據科學研究，到目前為止，已被確認與人體健康和生命有關的必需微量元素有18種，即有鐵、銅、鋅、钴、錳、鉻、硒、碘、鎳、氟、钼、釩、錫、硅、锶、硼、铷、砷等.這每種微量元素都有其特殊的生理功能.盡管它們在人體內含量極小，但它們對維持人體中的一些決定性的新陳代謝卻是10分必要的.一旦缺少了這些必需的微量元素，人體就會出現疾病，甚至危及生命.如缺鋅可引起口、眼、肛門或外陰部發紅、丘疹、溫疹.又如鐵是構成血紅蛋白的主要成分之一，缺鐵可引起缺鐵性貧血.國外曾有報道：機體內含鐵、銅、鋅總量減少，均可減弱免疫機制(抵抗疾病力量)，降低抗病能力，助長細菌感染，而且感染後的死亡率亦較高.微量元素在抗病、防癌、延年益壽等方面都還起著不可忽視的作用.微量元素的功能分子生物學的研究揭示，微量元素通過與蛋白質和其他有機基團結合，形成了酶、激素、維生素等生物大分子，發揮著重要的生理生化功能.微量元素首先構成了休內重要的載體與電子傳遞系統.鐵存在於血紅蛋白與肌紅蛋白之中，在它們執行載氧與貯氧的過程中，鐵扮演了10分重要的角色.酶是生命的催化劑，迄今體內發現的1000余種酶中，約有50呢閉70％需要微量元素參加或激活，它們在細胞酶系統中功能相當廣泛：從弱離子效應到構成高度特殊的化合物——金屬酶與非金屬酶.谷眈甘脈過氧化物酶是典型的非金屬酶，它具有抑制自由基生成.清除過氧化物.保護細胞膜完整性等作用.該酶分子中含有4個硒原子.鋅不僅是碳酸酚酶、DNA聚合酶、RNA聚合酶等幾10種酶的必需成分，而且同近百種酶的活性有關.錳作為離子性較強的微量元素則是有效的激活劑，可催化金屬活化酶.微量元素還參與了激素與維生素的合成.眾所周知，碘為甲狀腺激素的生物合成所必需的；而鋅在維持胰島素的主體結構中亦不可缺少，每個胰島素分子結合2個鋅原子.維生素B是胸腺嘧啶核糖核苷酸合成以及最終DNA生物合成與轉錄所必需的甲基轉移的輔酶.該分子中鳌合有一個鑽原子的環狀結構部分，含有它的化合物——類咕琳輔酶是已知最有效的生物催化劑之一，在許多酶中起著不尋常的分子重排作用.核酸是遺傳信息的攜帶者.微量元素對核酸的物理、化學性質均可產生影響.多種RNA聚合酶中含有鋅，而核昔酸還原酶的作用則依賴干鐵.如何獲取微量元素人體所需要的各種元素都是從食物中得到補充.由於各種食物所含的元素種類和數量不完全相同，所以在平時的飲食中，要做到粗、細糧結合和葷素搭配，不偏食，不挑食，就能基本滿足人體對各種元素的需要.反之，可造成某些元素的缺乏.人體缺乏某種微量元素會導致疾病，如缺鐵導致貧血；缺鋅使免疫力下降並影響發育和智力，缺碘發生甲狀腺腫大等.若能在藥物治療的同時，輔以食補，效果將會更好.缺鐵：可多食黑木耳、海藻類、動物肝髒、黃花菜、血豆腐、蘑菇、油菜、腐竹、酵母、芝麻、蚬子等.缺鋅：可多食魚、牡蛎、瘦豬肉、牛肉、羊肉、動物肝腎、蛋類、可可、奶制品、干酪、花生、芝麻、大豆制品、核桃、糙米、粗面粉等.缺鎂：可多食海帶、紫菜、芝麻、大豆、糙米、玉米、小麥、菠菜、芥菜、黃花菜、黑棗、香蕉、菠蘿等.缺碘：可多食海帶、紫菜、海魚、海蝦等.缺鈣：可多食蝦米、蝦皮、蟹、魚、海藻、海帶、菠菜、骨頭湯、大豆、核桃、花生等.