蔬菜做成干以後還有營養嗎

女 | 28歲

健康咨詢描述： 家裡老有很多蔬菜一次吃不完，保存也不好保存，可以做成干嗎？比如菠菜干啊，胡蘿卜干啊，那樣吃的時候還有營養沒啊？用烤箱做比較好還是太陽曬比較好？

曾經的治療情況和效果： 家裡老有很多蔬菜一次吃不完，保存也不好保存，可以做成干嗎？比如菠菜干啊，胡蘿卜干啊，那樣吃的時候還有營養沒啊？用烤箱做比較好還是太陽曬比較好？

想得到怎樣的幫助：家裡老有很多蔬菜一次吃不完，保存也不好保存，可以做成干嗎？比如菠菜干啊，胡蘿卜干啊，那樣吃的時候還有營養沒啊？用烤箱做比較好還是太陽曬比較好？

      病情分析：
      你好，吃不完的蔬菜是可以做成菜干的，而它還有有營養成分的，只是相對於新鮮的來說營養萬分流失得比較多。用太陽曬比較好。
      指導意見：
      建議你可以把吃不完的蔬菜做完菜干保存起來，這樣是完全沒有問題的。祝健康。