高蛋白飲食對2型糖尿病患者有好處

　　根據2003年10月《美國臨床營養學雜志》發表的一項研究的結果，5周高蛋白飲食可提高2型糖尿病患者血糖及血脂控制程度，且對腎功能無不良影響。

　　研究負責人gannon醫生提出：“在單餐研究中，飲食中的蛋白不會導致有或無2型糖尿病的人群血糖的升高，盡管氨基酸可用於糖異生。”

　　12例未經治療的糖尿病患者入選本研究，采取高蛋白飲食及對照組飲食各5周，中間由2－5周的空白期分開。高蛋白飲食的蛋白質：碳水化合物：脂肪的比率為30:40:30，而對照組飲食蛋白質：碳水化合物：脂肪的比率為15:55:30。整個研究過程中患者體重保持穩定。

　　研究開始時測定空腹血糖，高蛋白飲食後24小時平均血糖下降40％，糖化血紅蛋白下降(0.8% 比 0。3％，p<0.05)，空腹甘油三脂水平下降(p<0.03)，而胰島素，c肽，游離脂肪酸濃度，微量白蛋白和肌酐清除率無變化。
研究人員稱：“高蛋白飲食可降低2型糖尿病患者餐後血糖並提高血糖控制率，但仍需要長期的研究。”

　　colorado大學健康科學中心的eckel醫生評論說：“本研究試驗設計很好，但應注意其樣本量較小，研究時間較短。蛋白質飲食代替碳水化合物可能會提高血糖控制率而不增加動脈粥樣硬化的危險。下一步應進行不同食物來源的蛋白質飲食的長期研究，及評價高蛋白飲食對更嚴重的糖尿病的影響。

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