糖尿病患者秋後飲食要注意

    入秋後，氣溫逐漸轉涼，醫院的腹瀉患者明顯增多，而其中相當一部分為糖尿病患者，為此記者請教了河科大三附院洛陽東方醫院、洛陽市第二中醫院有關專家。

　　季節交替關注“三個特點”

　　市第二中醫院預防保健科郭海濤主治醫師就秋後為何糖尿病患者易引起腹瀉解釋道：夏秋之交許多人都因飲食習慣、飲食方式不當等引起腹瀉，糖尿病患者更是季節交替的弱勢群體，這與自身免疫力下降等綜合因素有關。因此在季節轉換之際合理飲食，做好防范。

　　季節因素：入秋後，季節仍處在“暑濕”之際，“暑濕”本身就是引起腹瀉的高發天氣因素，這期間要忌生冷、少著涼。

　　水果因素：養成日常適量進食一些瓜果的糖尿病患者，對控制血糖有一定輔助作用，但秋後不加選擇地吃瓜果，反而容易引發腹瀉。

　　免疫因素：糖尿病患者由於長期服藥，肝腎功能、免疫力下降，腹瀉更比一般患者難治愈。郭海濤指出，腹瀉一般情況下不會引發血糖升高，但使用藥物以及治療不當，會導致血糖升高。

　　平衡、控制、堅持很重要

　　入秋後，糖尿病患者除了預防腹瀉，還要根據季節特點科學飲食：營養平衡，適度控制，長久堅持。河科大三附院洛陽東方醫院營養科主任楊春娟醫師對此認真支招。

　　控制總熱量控制體重不超標

　　一般人到了秋季容易進食過多，致使攝入熱量過剩血糖升高。病人每日所需的食物總熱量應根據病人的具體病情、身高、體重、年齡、勞動強度、生活環境等因素綜合考慮。對於勞動強度大、處於成長期的青少年、孕婦、乳母、消瘦者或合並有其他消耗性疾病的人，可適當提高熱能攝入，而對於超重或肥胖者則應減少熱能攝入。

　　平衡膳食選擇食物多樣化

　　每天確保吃四大類食物：谷薯類，蔬菜水果類，肉、禽、魚、乳、蛋類，豆類、油脂類，因為只有平衡吸收食物中所含的三大營養物質（蛋白質、脂肪、碳水化合物），比例才合理。大營養素的比例是：脂肪占20~30% ，蛋白質10~20% ，碳水化合物55~60% 。

　　同時適當放寬對主食類食物的限制。 我國一些糖尿病人有少吃糧食多吃高蛋白的偏面要求和認識，但是蛋白質過多，對糖尿病並無好處。臨床和實驗研究表明：高蛋白飲食可引起病人腎小球濾過壓增高，而有濾過壓增高的病人容易發生糖尿病腎病。建議一般情況下，每日半斤奶、一個雞蛋、一兩魚、一兩瘦肉、一兩豆腐，再加上主食中的蛋白質，可滿足身體對蛋白質的需求。

　　但對發育成長期的青少年、孕婦、乳母和老年人，要適當放寬對蛋白質的限制。

　　另外，在具體選擇食物時，注意少吃辛辣刺激性食品，在控制總熱能的前提下多選食具有健脾、補肺、滋陰、潤燥的食物：如牛奶、雞蛋、鴨蛋、銀魚、黑魚、黃魚、豬肉、兔肉、牛肉、鴿肉、鴨肉、豆腐、山藥、土豆、海帶、菠菜等綠葉蔬菜。

　　嚴把脂肪和膽固醇的攝入關 　　

    不論年輕年老的糖尿病人，不要選擇高膽固醇食物如黃油、魚子、動物內髒（特別是心、肝、腎、腸、腦）。室溫下為固體的油（如牛油、豬油、羊油）含飽和脂肪酸多，應少吃。不飽和脂肪酸為植物油、硬果和禽類脂肪。吃超量的脂肪還會降低身體內胰島素的活性，而使血糖升高。盡量減少烹調用油量，每天用量不超過25克。

　　高纖維膳食是個寶

　　多攝入高纖維食物可以延緩食物在胃腸道的消化吸收，控制餐後血糖上升幅度，明顯改善餐後高血糖，還利於治療便秘、降低膽固醇。富含膳食纖維的食物有燕麥片、荞麥面、玉米面、玉米粒等粗雜糧，魔芋、海帶、綠色蔬菜、豆類等。蔬菜類攝入每天不少於1斤。【文章整理by' target='_blank'>飲食網 http://www.foodwang.com】

　　少食多餐，定時定量

　　少食多餐可降低餐後血糖峰值，對高血糖控制極為有利。有時用單純藥物調整效果不佳者，通過分餐即可控制病情。有專家認為，若主食量全日超過300克，宜采用少食多餐方法，使每次正餐主食量不超過100克，多余部分移做加餐，對控制血糖也有好處。

　　水果要“巧吃”

　　水果絕大多數是甜味，因此許多糖尿病患者都認為一吃水果血糖就會升高，其實這樣認識不完全正確。“巧吃”水果血糖不但不會升高，還會得到有效控制。

　　選擇恰當時間。首先吃水果最好在兩餐之間做加餐用，既不至於血糖太高，又能防止低血糖發生。

　　選擇保健水果。水果中西瓜、蘋果、梨、桔子、彌猴桃等含糖量相對較低，而香蕉、紅棗、荔枝、柿子、紅果含糖量相對較高的水果應適量。

　　生冷飲食要遠離

　　從中醫的角度講，糖尿病屬於脾病，而脾髒喜暖不喜涼，因此，過於生冷的食物容易傷到脾胃，對控制糖尿病更為不利。

　　鹽巴是個寶，過量禍害多

　　過量攝入鹽會增加身體的代謝能力，尤其是對糖尿病患者來說，過量攝入鹽，會加重病情。因此一定要嚴格控制鹽的攝入，鈉鹽攝入過多易引起高血壓，每日不超過6克為宜。

　　精神放松很重要

　　郭海濤醫生最後補充道，部分糖尿病患者是由抑郁症引發的，因心理因素造成內分泌失調可引發血糖升高。因此在季節交替之際，患者要放松自己的心情，多聽音樂、多外出郊游、多運動，加大身心對熱能的排洩力度。因為排洩熱能就是排洩身體的糖含量。