研究表明紅肉吃得太多易患2型糖尿病

　　預防糖尿病，先要管住嘴。據美國“健康日”網站6月17日報道，新加坡研究人員發現，紅肉吃得太多，罹患2型糖尿病的危險增加；減少攝入量，則能降低患病風險。

　　新加坡國立大學蘇瑞福公共衛生學院的研究人員，對美國哈佛大學的三項大規模追蹤研究數據進行了梳理分析，共涉及14.9萬名男女參試者。研究期間，超過7500名參試者罹患2型糖尿病。結果顯示，參試者每天紅肉（如豬肉、牛肉、羊肉等）攝入量每增加半份，其患2型糖尿病的風險就會比吃紅肉較少的參試者高出48%；而減少紅肉攝入後，患病風險則降低14%。

　　發表在《美國醫學會雜志·內科學》期刊上的這項研究表示，雖然尚未證明紅肉與糖尿病之間存在因果關系，但已有多項研究報道，紅肉攝入過量可能增加腸癌等疾病的危險。因此，吃紅肉要適可為止。' target='_blank'>飲食網 www.foodwang.com