糖尿病患者
飲食控制是維持穩定血糖的根本，但是每到吃飯的時候卻往往最為頭痛，恨不得每次吃東西都要拿個天平秤稱一下。糖尿病患者需要
飲食控制，但人體同樣需要糖、蛋白質、脂肪、維生素等營養物質，怎麼簡單把握這個量呢?
下面，為大家介紹一個手掌法則。利用自己的手，就可以基本確定每日所需食物的量了。
①碳水化合物：一個拳頭，可以根據自己拳頭大小選擇一頓所需吃主食量（碳水化合物需求量），例如饅頭、花卷、米飯等。
水果一天需要量則相當於1個拳頭大小。
②蛋白質：一個掌心。50克的蛋白質相當於掌心大小、約為小指厚的一塊。每天吃50—100克的蛋白質即可滿足一天需求。
③蔬菜：兩手抓，兩只手能夠抓住的菜量（1把）可相當於500克的量，每天進食500至1000克蔬菜可滿足需要。當然這些蔬菜都是低碳水化合物蔬菜如綠豆、豆芽、卷心菜等。
④脂肪：一個拇指尖。要限制脂肪（黃油）的攝入，每天僅取拇指的尖端（第一節）就足夠。
⑤瘦肉量：一指厚兩指寬，切一塊與食指厚度相同，與兩指（食指和中指並攏）的長度、寬度相同的瘦肉相當於50克的量，可滿足一天需要。' target='_blank'>
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⑥酒：一般而言，用標准的杯子來對比，每日可以喝的紅酒量為食指的高度，白酒量為拇指的高度。
雖然這種方法不是很精確，但卻比“食物交換份法”來得簡單、實用。
