飲食療法是治療糖尿病的“基石”，較為簡單方便，以下是餐桌上常見的降糖食物。
1、南瓜 本品性味甘、寒，有清熱潤燥、健脾止渴、補中益氣之功。南瓜富含多種維生素，是一種高纖維食品，能明顯延緩葡萄糖在腸道的吸收。其用法一般多選取鮮南瓜早晚煮熟服用或用南瓜粉每天30克，或用南瓜100克，天花粉30克，加水1000毫升，水煎早晚各一次分服。
2、冬瓜 本品性味甘、寒，有清熱止渴之功，治久病津液枯竭，口舌干燥，消渴不止。一般多用冬瓜煎劑，或冬瓜250克，玉米須30克，水煎分次服，或用鮮冬瓜搗汁服用。
3、苦瓜 苦瓜有類似胰島素的生物活性，已廣泛用於糖尿病的治療。可將鮮苦瓜曬干研粉，每次5克，每日3次，溫水送服；也可用苦瓜30克，水煎代茶頻服。
4、西瓜皮 本品性味甘、寒，有生津止渴，除煩清熱之功，止消渴之功尤捷。可取西瓜皮100克水煎代茶飲，或用鮮西瓜皮30克，冬瓜皮、天花粉各15克，水煎服，每日1劑。
5、山藥 本品性味甘、平，有健脾補肺，固腎益精之功，適用於消渴病人脾胃虛弱，倦怠乏力，肌肉消瘦，小便頻數，口渴引飲等。可將山藥研為細末，煮粥服食，或取山藥、黃芪各30克，水煎服。津虧內熱者，可取山藥30克，黃連5克，水煎常服。
6、蘿卜 本品性味甘、寒，有生津止渴，消食導滯之功。亦可鮮蘿卜250克，切細同大米50克煮粥食用。
7、菠菜 本品性味甘、涼，有養血止血，滋陰潤燥之功。對糖尿病合並皮膚感染、疖腫較為適宜。可涼拌，炒吃，或做湯；也可用鮮菠菜根莖60-120克，干雞內金15克，水煎飲服。
