糖尿病人如何做到低鹽飲食

　　糖尿病人怎樣才能做到低鹽飲食呢？飲食高鹽就會影響到糖尿病人控制病情，帶來危害。因此，在糖尿病人的日常飲食中要做到低鹽。今天，為大家介紹一下低鹽飲食應該怎麼做，快來看看吧。

　　糖尿病人低鹽飲食原則

　　盡量利用蔬菜的本身味道。蔬菜本身的清香味能夠刺激味蕾，增進食欲，如西紅柿炒雞蛋、蕃茄菜花、肉絲炒柿椒、清蒸茄子。

　　可用醋、芝麻醬、蕃茄醬等調料增加食欲，如醋拌涼菜，或芝麻醬拌茄子、番茄肉片等。

　　多吃菌類。以蘑菇、木耳、海帶為主料的湯菜，味鮮色濃，並有補益功能，可加少許鹽或不加鹽。菌類還有軟化血管的作用。

　　多尿時，可以使用不含鈉、鉀的特制鹽；但尿少時忌用。

　　集中放鹽。把鹽末直接撒在菜上，味蕾受到強烈刺激，會喚起食欲。

　　除此之外，低鹽飲食的調料是最為重要的。

　　糖尿病人低鹽飲食如何放調料

　　利用蔬菜本身的自然風味：例如，利用青椒、番茄、洋蔥等和味道清淡的食物一起烹煮。 利用油香味：蔥、姜、蒜等經食用油爆香後所產生的油香味，可以增加食物的可口性，可烹制蔥油雞類菜肴。 利用酸味減少鹽用量：在烹調時，使用白醋、檸檬、蘋果、柚子、橘子、番茄等各種酸味食物增加菜肴的味道，如在煎烤食物上加點檸檬汁。醋可減低對鹽的需要，如在吃水餃時，只蘸醋而不加醬油，同樣美味。

　　利用糖醋調味：使用糖醋調味，可增添食物甜酸的風味，相對減少對鹹味的需求。 采用保持食物原味的烹調方法：如蒸、炖等烹調方法，有助於保持食物的原味。 改變用鹽習慣：將鹽末直接撒在菜肴表面，有助於刺激舌頭上的味蕾，喚起食欲。

　　可用中藥材與辛香料調味：使用當歸、枸杞、川芎、紅棗、黑棗、肉桂、五香、八角、花椒等辛香料，添加風味，減少用鹽量。 避免鹽漬小吃：如椒鹽花生米、鹹魚等含鹽量高，盡可能不吃或少吃。其他應該限制攝入的食品包括火腿、香腸、牛肉干、豬肉干、肉松、魚松、魚干、鹹蛋、茶葉蛋、肉醬、各種魚罐頭、速食面、豆腐乳、豆豉、豆瓣醬、味精、雞精等。

　　多吃新躜蔬果補鉀：鉀有利尿作用，能夠幫助鈉排洩，維持鈉和鉀的平衡。含鉀多的食物包括海帶、紫菜、木耳、山藥、香蕉、馬鈴薯、魚類、西紅柿、蘑菇干等。

　　健康的人群在日常飲食中也應該提倡低鹽哦。