預防高血壓勿忽視看不見的鹽

預防高血壓要控制鹽的攝入是眾所周知的道理，但一些市民注意烹饪時食鹽的放入量，卻忽視了腌制品等一些“看不見的鹽”，其危害不容小視。專家呼吁，要警惕“看不見的鹽”帶來的隱患。

    武漢同濟醫院心血管內科主任汪道文教授在“世界高血壓日”作科普講座時說，日常人體攝入的鹽主要來自食物本身、烹調時的調料及食品加工過程中添加的鹽。味精、醬油等調味品，鹹菜、醬菜等腌制品，香腸等熟食以及部分冰凍食品、快餐和零食等都含有大量“看不見的鹽”，易被忽視。

    注道文說，世界衛生組織建議每人每天攝入的鹽為６克以下，而實際上我國居民的平均食鹽攝入量大大超過這一標准。市民在計算食鹽攝入量時，千萬不要忽視“看不見的鹽”，在食用含有“看不見的鹽”的食品時，要注意將其計入食鹽攝入量。 【文章整理by 】

    汪道文說，高鹽飲食是引發高血壓的主要危險因素之一，控制血壓除了少吃鹽、多吃蔬菜水果和粗纖維雜糧外，還要養成良好生活方式，平時起居有規律，多運動。如果血壓控制得好，可明顯降低心腦血管病的發病率。