燒雞公是四川省、重慶市一帶的傳統名菜，屬於川菜的一種。此菜美味可口，麻辣鮮香。之所以叫“燒雞公”而不叫“燒公雞”，是因為那裡的方言管“公雞”叫“雞公”。隨著川菜的傳播，燒雞公的美名也傳播到全國各地。蘇大爺自從冬季品嘗到燒雞公的美食之後，就隔三差五想去吃吃。入春之後，蘇大爺發現每次吃完燒雞公總覺得有些頭暈，到醫院檢查發現血壓升高，他才明白可能是燒雞公吃多了！那為什麼冬季吃完沒事，春季吃了會有反應呢？
春季到來，晝夜溫差波動較大，易引起血管收縮，使血壓大幅升高或波動。春季多風，中醫認為“風屬肝”，春與肝對應，易引起肝陽上亢，血壓升高。因此，春季心腦血管疾病會頻頻“光顧”，高血壓患者調壓、穩壓，全面呵護心血管健康，顯得尤為重要。
中醫師介紹說，燒雞公雖然好吃，而且有升發陽氣的作用，卻是肝陽上亢這類高血壓患者的忌口食物。燒雞公屬於動風升陽性發物，例如豬頭肉、鵝肉、羊肉等都是熱性、陽性食物，對患有高血壓、肝陽上亢、頭風痛及癫痫的人都不宜食用，否則可能導致病情復發或加重病情。所以，肝陽上亢類型的高血壓患者最好少吃。
肝陽上亢型高血壓病都有什麼症狀呢？朱瑩介紹說，這類患者常見頭痛、眩暈、面紅、目赤、口苦、煩躁、
便秘、尿赤、舌紅、苔黃等。多由情志憂郁驚怒、肝氣不舒、氣機上逆所致。所以，建議這類高血壓患者最好不要吃燒雞公等容易升陽動風的食物，以免誘發高血壓。
