好酒老人應多吃橘

 　在日本，男性飲酒的情形非常廣泛，而眾所周知，過度飲酒會造成酒精肝、脂肪肝和肝硬化等疾病。

因此，專家專門對天天攝進25克乙醇(也就是640毫升以上啤酒)的男性進行了調查，成果創造，天天吃一個以下柑橘的人，比天天吃3～4個柑橘的人，患酒精肝的可能要高出將近一倍。

專家以為，這主要是由於病毒性肝炎、酒精性肝炎以及肝硬化等患者體內血清中的抗氧化才華下降，而柑橘中豐盛的類胡蘿卜素和維生素可提高抗氧化才華，對掩護肝髒有益。

此外，專家指出，動脈硬化會隨著人年紀的增長而惡化，飲食、吸煙、飲酒等生活習慣都會對其造成影響，高血壓、高脂血症、糖尿病、肥胖等也會成為造成動脈硬化的主要原因。

而這次調查中創造，人的血清中類胡蘿卜素含量高的人，比含量低的人，患動脈硬化的可能要低2～3倍。

這證實，多吃柑橘，攝取大量類胡蘿卜素，可以避免患動脈硬化。