具醫療作用的食物 老人應常吃

　　營養師介紹，老人常吃以下幾種食物，具有對疾病的醫療作用。

　　1 草莓

　　草莓鮮果味甘甜、性涼、無毒，具有潤肺、生津、化痰、健脾、補血、降脂等功效，對老年人常常會患上的腸胃病和心血管病有一定的防治作用。草莓漿果中所含的維生素和果膠物質，對緩解便秘和治療痔瘡、高血壓、結腸癌等均有療效。經常服用草莓汁可治咽喉腫痛，還有滋潤、營養皮膚的作用。

　　2 豆腐

　　豆腐及其制品所含的植物蛋白，有人體必需的8種氨基酸。常食用豆腐，可以降低血液中膽固醇的含量，減少發生動脈硬化的機會。嫩豆腐中還含有大豆磷脂，是生命活動的重要物質基礎，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用。經常食用豆腐，不僅對神經衰弱和體質虛弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。目前豆腐已經被全球公認為“國際性保健食品”。

　　3 大蒜

　　大蒜營養豐富，含有氨基酸、肽類、蛋白質、糖類、脂肪、無機鹽、維生素，以及蒜油。大蒜這一神奇而古老的食物含有枷多種有益身體健康的物質，是藥食兩用珍品，被稱作“健康保護神”。“大蒜治百病”，是民間對大蒜的普遍認識。

　　4 蜂蜜

　　蜂蜜不僅是老年人的滋補佳品，而且也有一定的醫療作用，能安五髒、益中氣、止痛解毒、清熱、潤燥等，並有助於胃潰瘍的愈合。神經衰弱、高血壓、動脈硬化、肝髒病、眼病、痢疾、便秘等患者，若長期服用，也有減輕病情、增強體質的功效。常吃蜂蜜能改善肝髒功能；對患有肺結核、虛痨久咳的老人，蜂蜜也是良好的天然營養品，常食能增強體質，促進康復；患有胃、十二指腸潰瘍的病人，常服蜂蜜也有緩解症狀和促進潰瘍面愈合的作用。

　　5 核桃

　　核桃具有補氣養血、潤燥化痰、溫肺補腎等功效。核桃肉為滋補強壯食品，能平喘止咳、腰痛腳軟、小便頻繁等症，還能治療大便秘結，對於老年人更有健腦、護心、補腎的功效。

　　6冬瓜

　　冬瓜味甘、淡，性微寒，有清熱解毒、利尿、止渴除煩等功效。對於動脈硬化、冠心病、高血壓、水腫、腹脹等老年人易患的疾病，有良好的治療作用；冬瓜還有解魚毒、酒毒之功能。經常食用冬瓜，能去掉人體內過剩的脂肪。

　　7 蓮子

　　蓮子為老年人補益強身之佳品，蓮子性甘平，入心脾，富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等多種營養成分。既可補氣，又可固精，主治因脾虛所致的洩瀉、食欲不振，也是病中或病後恢復期的老年人的滋補佳品。

　　8 南瓜

　　南瓜含有豐富的糖類和澱粉，所以老南瓜吃起來又香又甜，其蛋白質和脂肪含量較低。具有保健和防病、治病的功能。據資料顯示，南瓜自身含有的特殊營養成分可增強肌體免疫力，防止血管動脈硬化，具有防癌、美容和減肥作用。常吃南瓜不僅可使大便通暢，還可以預防中風。