8大食物最“傷”老人心

　　健康從“心”開始，然而有一些“傷心”的食物就如毒藥一般，在不知不覺中侵襲您的心髒，等到發現，為時已晚。讓我們從現在開始，遠離心髒的“毒藥”，保衛心髒健康。

　　紅燒肉一塊塊味香色美的紅燒肉，是不是忍不住一口口地往嘴裡塞呢?要注意量，再好吃最多也只能吃1還是2塊，尤其是肥肉。如果想多吃，一定要多活動，把吃下去的能量消耗掉。

　　大閘蟹相信美食愛好者都知道，吃蟹的最佳時期是夏末秋初，毋庸置疑最好吃的是其汁濃味香的蟹黃。但是其中的膽固醇含量也非常高。

　　高脂、高膽固醇食物還包括肥肉、葷油，蟹黃，腦、肝、腎等動物內髒，鱿魚、烏賊魚、魚籽、蛋黃等。

　　以上食物為高脂、高膽固醇食物的代表。長期大量吃高脂、高膽固醇食物，不僅會造成體型的臃腫，對您的心髒也有極大威脅。

　　澱粉類油炸食品如春卷、油條、油餅、油炸薯類等。

　　這些澱粉類油炸食品是很多人都喜歡的食物，多食人體會發胖，血脂升高，引起血管硬化，最終引起心血管疾病。此外，還有其他副作用。

　　(1)油炸食物(油條、油餅等)在制作過程中需要加入含鋁的膨化劑，已有研究發現老年癡呆與鋁元素在腦細胞中的沉積有關。

　　(2)食物經高溫煎炸處理，可產生有致癌作用的多環芳烴，現在又發現會產生致癌物質丙烯酰胺。

　　(3)油炸食物所用的食油往往反復使用，導致產生脂質過氧化物的積累。這些物質可促使腦細胞早衰。