老人常吃西蘭花 遠離老年癡呆

科學家們認為蔬菜中的一種化學物質能幫助老年人保持頭腦的清醒。他們希望通過蘿卜硫素、球芽甘藍以及卷心菜能夠幫助人體建立自身的保護系統免受疾病困擾，這樣可以保護重要腦細胞免受自由基的攻擊和破壞。傳統意義上的抗氧化劑，例如維生素C和E，可以幫助身體抵御自由基的侵害，但還無法進入腦細胞進行防御。

科學家研究稱，只有把抗氧化劑以及蔬菜中的物質結合起來，才能幫助人們建立強大的身體機能，才能自我保護。所以，可在服藥的同時，適當多吃點西蘭花，對輔助治療老年癡呆症有效。