吃西蘭花利於治老年癡呆

核心提示：西蘭花被發現可以幫助治療老年癡呆症。科學家們認為蔬菜中的一種化學物質能幫助老年人保持頭腦的清醒。

他們希望通過蘿卜硫素、球芽甘藍以及卷心菜能夠幫助人體建立自身的保護系統免受疾病，這樣可以保護重要腦細胞免受自由基的攻擊和破壞。傳統意義上的抗氧化劑例如維他命C和E，可以幫助身體抵御自由基的侵害，但還無法進入腦細胞的進行防御。

據國外媒體報道，科學家們研究，只有把抗氧化劑以及蔬菜中的物質結合起來，才能幫助人們建立強大的身體機能，才能自我保護，這只有通過攝取綠色蔬菜中的物質才能成功。他們認為，相比飯後吃上一大碗西蘭花，通過藥片攝取的形式會更有用。因為並不是每個人吃同樣的蔬菜就能獲得同樣的營養，可能一個人吃上10次得西蘭花才能趕得上別人吃一次的效果。

專家說，“對一些人來說，吃大量的西蘭花可能就能達到我們對健康的要求了，但同時這也對很多人起不到作用。”專家已經花了2年得時間來研究腦部退化的原因，給一只患有老年癡呆的老鼠注射了這些化學物質來觀察是否能緩解老年癡呆。“初步的研究表明如果試驗成功的話，這種藥物起碼有10年以上的市場，並且類似的藥物也可以幫助治療帕金森氏症，中風，甚至癌症。研究並試驗才是解決疾病的辦法，我們希望我們能找到治療老年癡呆的關鍵方法。”