老年飲食需注意 這樣吃能遠離老年癡呆

　　都說“家有一老如有一寶”，而是在健康的前提下才是這樣的，若是患有老年性癡呆症的話那麼就不是這麼說的。而對這樣一種現象相信一定不想出現在你的家中的老人身上吧，那麼有什麼方法可以改善這麼一種現象呢?其實這並不難只有在日常飲食中注意這麼一些小細節就可以了。

　　老年性癡呆症與氧化應激之間的關系

　　氧化應激是指機體在遭受氧自由基攻擊時，體內氧化與抗氧化作用失衡，導致人體衰老和各種疾病的發生。與人體其他髒器相比，大腦更易受到傷害。一方面大腦中糖代謝旺盛，腦內神經元必須通過線粒體的氧化磷酸化產生ATP以獲取能量，在此過程中可產生大量氧自由基。另一方面，腦內神經細胞膜上含有高濃度的不飽和脂肪酸，其性質活潑，也易受氧自由基攻擊。此外，相對於其他髒器，腦內抗氧化酶的水平較低，清除氧自由基的能力較差。

　　飲食失衡，需要補充抗氧化劑

　　人們往往不能保證一日三餐都有豐富的新鮮蔬果攝入，造成膳食中抗氧化營養素攝入不足。因此老年人日常可以補充抗氧化劑，以保持機體處於良好的抗氧化狀態。

　　飲食合理，菜籃子裡“抗氧化”

　　研究發現，隨著年齡的增長，人體內抗氧化酶的活性逐漸下降。如早老性癡呆患者血液中，維生素E與β-胡蘿卜素含量水平只是正常同齡人的一半。膳食配比中維生素E含量高的人比維生素E含量低的人患老年性癡呆的可能性降低67%。因此，預防老年性癡呆最好額外攝入有抗氧化作用的營養素。