預防老年癡呆吃什麼好？需多注意飲食

　　老年癡呆是困擾老年人的一種嚴重的疾病，它可能令老人失去基本的生活能力。那麼在老人健康的時候預防老年癡呆該吃什麼好呢？在飲食上需要注意哪些事項呢？接下來小編將一一為大家介紹，家有老人的朋友們不妨都來看看吧。

　　預防老年癡呆吃什麼好？

　　1、南瓜

　　南瓜富含β胡蘿卜素，維生素C、E等抗氧化成分，還富含膳食纖維，幫助人體提高免疫力。

　　2、鳄梨

　　鳄梨富含維生素E，它被確認能降低老年癡呆症的發病風險。鳄梨還富含不飽和脂肪酸，對血管很有好處。

　　3、納豆

　　所含的黏蛋白能抑制血糖值上升；納豆還含納豆激酶，能促進血液循環，預防腦梗塞。

　　4、番茄

　　含有番茄紅素，具有強大的抗氧化作用。

　　5、胡蘿卜

　　眾所周知，胡蘿卜的β胡蘿卜素含量最為豐富，當體內維生素A含量不足時，β胡蘿卜素能轉化為維生素A發揮抗氧化作用。

　　6、雞胸肉

　　各部位的雞肉裡，獨雞胸肉富含肌肽，具有抗氧化作用。

　　老人在飲食上需注意的6個事項

　　1、宜軟忌硬

　　老年人由於腎氣虛弱，牙齒松動無力，可使胃腸蠕動減緩，消化液分泌減少。在飲食上以松軟為好，不吃油炸火烤類堅硬食品。在食物烹調上，以蒸、煮、炖、燴為主，有助於消化吸收。老年人以食粥養生最佳，尤其是早餐食粥，有利養胃。

　　2、宜鮮忌陳

　　鮮與陳是指食物質量的好與壞。新鮮食物所含的營養素多，而且味道鮮美，既能誘發老年人食欲，又便於消化吸收。老年人由於機體免疫力減退，肝髒的解毒功能降低，在飲食中應忌食一切腐敗變質的食物及半死的甲魚、螃蟹。

　　3、宜少忌多

　　老年時期胃腸道消化功能降低，如果飲食過量，極易造成胃腸負擔過重，出現嗳氣、腹脹、腹瀉等症狀。飽餐可損害腦功能，促人衰老。古人說過：“食欲數而少，不欲頓而多。”老年人應根據自己的體質、活動量的大小、熱能消耗的多少等具體情況，實行少而精、少吃多餐的原則。

　　4、宜茶忌酒

　　茶葉是營養豐富的最佳飲料。老年人適量飲茶，可補充維生素、葉酸、煙酸等必需的營養物質。飲茶有提神、醒腦、改善腸胃功能，防治高血壓、冠心病、齲齒、癌症等。老年人飲酒則害多利少，酒能使人體的組織器官受損害，降低智力和加劇癡呆症狀。長期酗酒可引起胃和肺的出血與肝硬化，甚至發展為肝癌。

　　5、宜素少葷

　　老年人長期過食葷膩食品，容易罹患高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、高血脂症、糖尿病等病症。因此，老年人在膳食上應忌大葷，宜多吃各種蔬菜與水果。素為主，少佐葷，注意葷素搭配，以滿足人體對多種營養的需要。古代養生家曾提倡：“五谷為養、五畜為益、五菜為充、五果為助”，表明不同營養在體內可以互補。

　　6、宜淡忌鹹

　　老年人食欲降低，故而在食品的烹調加工上除注意色、香、味俱全外，還應宜淡忌鹹。飲食過鹹會使鈉離子在人體內過剩，引起血管收縮，致使血壓升高，造成腦血管障礙。老年人應嚴格控制鹽量，每人每天以3克左右為宜。老年人在飲食上，還應忌過甜、過辣的食物，防止身體發胖或胃腸受刺激。