老人吃驢肉的4大好處

　　俗話說：“天上龍肉，地上驢肉”，可見驢肉的營養價值之高啊。中醫上對驢肉是這樣解釋的，驢肉具有補益氣血、滋補肝腎的功效，這樣看來的話，驢肉吃了對老人來說是一健康飲食。

　　老人吃驢肉的4大好處

　　1、驢肉是一身高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類。每百克含蛋白質18.6克，脂肪0.7克，鈣10毫克，磷144毫克，鐵13.6毫克，還含有多種維生素及微量元素。驢肉對心血管疾病患者有較好的補益作用，所以，特別適合老年人食用。

　　2、肉性味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩等功效。對體弱勞損、氣血不足和心煩者，尤有較好的療效。

　　3、皮是熬制驢皮膠的原料，成品稱阿膠。中醫中記載，阿膠味甘性平，有補血、滋陰、養肝、益氣、止血、清肺、調經、潤燥、定喘等功效，適用於治療虛弱貧血、面色萎黃、咽干、津少、便秘及一切出血症狀。

　　4、驢肉性味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩等功效。對體弱勞損、氣血不足和心煩者，尤有較好的療效。所以，很適合男性老年人食用。

　　食療方

　　1、驢肉250克洗淨，切塊水煮，加大棗10枚，淮山藥50克，熟後食用，對身倦乏力、心悸心煩者，可起到調養作用。

　　2、驢肉250克洗淨，切小塊水煮，加豆豉、五香粉、鹽調味，肉爛後食用，對氣血不足患者，有補益氣血及安神功效。

　　驢肉有高蛋白、低脂肪、補氣養血、滋陰壯陽等等效用，對於老人來說都是非常補的一道健康飲食。老人們可以適當地食用。