老人喝果酒好處多

　　在近幾年的國內市場上，出現了越來越多的果酒，如枸杞酒、青梅酒等。要說起對果酒的喜愛，恐怕哪個國家也比不過日本。在日本，幾乎所有的水果都可以制成果酒。營養學家指出，與白酒、啤酒相比，果酒的營養價值更高，對健康的好處也更勝一籌。

　　所有水果都可做果酒

　　在日本人心目中，葡萄酒和果酒是兩回事。除了葡萄以外，其他水果制成的酒都叫果酒，釀酒的水果從青梅到草莓、芒果甚至香蕉，一應俱全。

　　在日本，果酒往往是由各個家庭自己制作的。每年一到初夏，日本的超市門口就會擺滿了大玻璃瓶子、冰糖以及燒酒、醋等，這些都是制作果酒的工具及原料。家庭主婦們買回去，加上水果，就可以按照一定的比例，自己調配果酒了。果酒調好後放進玻璃瓶貯藏起來，夏末秋初時，啟瓶嘗果酒就成了全家人都期待的一件事。

　　即使不會做果酒也沒有關系，在日本任何一家賣酒的商店中，都有專門的果酒櫃台。枸杞、荔枝、桃子、西瓜、檸檬、石榴等口味的果酒裝滿了大瓶小瓶，任你挑選。

　　酒精含量低，有益健康

　　果酒中雖然含有酒精，但含量與白酒和葡萄酒比起來非常低，一般為5~10度，最高的也只有14度。因此，果酒被很多日本成年人當作飯後或睡前的軟飲料來喝。

　　日本弘前大學農學生命科學部的長田教授指出，果酒就是汲取了水果中的全部營養而做成的酒，其中含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。有時候即使生吃水果也不能吸收的營養，做成果酒後卻可以吸收，因為營養成分已經完全溶解在果酒裡了。